Liefhebbers van chocolade, wees blij. Wanneer je met mate eet, kunnen halfzoete chocoladestukjes met 70 procent cacao meer gezondheidsvoordelen bieden dan je ooit voor mogelijk had gehouden. Deze smakelijke stukjes kunnen een snelle oppepper bieden, uw bloeddruk verlagen, uw eetlust onder controle houden en de bloedcirculatie verbeteren. Kortom, overgeven aan gezonde halfzoete chocoladeschilfers kan je hersenen scherp houden, je bloed stroomt en je hart gezond.
Chocolate's Origins
Cacaobomen (Theobroma cacao) zijn ontstaan in Zuid- en Midden-Amerika. Het zachte witte vlees dat de cacaobonen omvat, werd gegeten en genoten door leden van de Olmeken, Maya's en Azteken. Samen met de moderne ontdekkingen van de voordelen van chocolade, gebruikten de genezingsleiders van deze stammen chocolade om koorts, kortademigheid en zwakke harten te behandelen. Een pasta gemaakt van de bonen werd ook gebruikt om patiënten te helpen minder aantrekkelijke medicijnen te gebruiken. Later werd ontdekt dat chocolade een versnellend effect had op de ingenomen medicijnen, een feit dat tegenwoordig bekend is bij apothekers. Het was pas in 1828 dat chocolade een populaire traktatie bij de Europeanen werd.
Antioxidant bescherming
Halfzoete chocolade bevat een indrukwekkende waarde voor zuurstofradical absorptiecapaciteit (ORAC) van 18.053 micromol in 100 gram. Deze krachtige antioxidanten zijn verantwoordelijk voor de bescherming van uw lichaam tegen zuurstofvrije radicalen die ervoor zorgen dat u ouder wordt. De flavonoïden in halfzoete chocolade helpen je low-density-lipoproteïne (LDL) -cholesterol te beschermen tegen oxidatie, waardoor de gevreesde 'slechte cholesterol' wordt voorkomen. Interessant is dat volgens de Harvard University chocolade gecombineerd wordt met zuivelmelk en deze antioxiderende voordelen worden voorkomen. Traditioneel bevat halfzoete chocolade geen melk, maar fabrikanten kunnen artistieke licenties op deze traditie hebben, dus lees het etiket voordat u deze smakelijke traktatie nuttigt.
Hart gezondheid
Chocolade zit vol met polyfenolen, waaronder catechinen en procyanidinen, waarvan is bewezen dat ze LDL-oxidatie en atherogenese remmen. Een studie gepubliceerd door "The American Journal of Clinical Nutrition" concludeerde dat het nemen van 26 gram cacaopoeder en 12 gram suiker per dag gedurende 12 weken de LDL-oxidatie onderdrukte. Deze onderdrukking zorgde ervoor dat de goede hoge dichtheid-lipoproteïne (HDL) cholesterolconcentraties toenamen, wat resulteerde in een algemene verbetering van het cholesterolniveau.
Brain Health
Omdat chocolade rijk is aan flavanolen, die de bloedstroom helpen verhogen, profiteren uw hersenen enorm. Volgens het 'International Journal of Medical Sciences' neemt de grijze massa in je hersenen in functie toe gedurende twee tot drie uur na het nuttigen van chocolade. Deze hoge niveaus van tryptofaan, fenylalanine en tyrosine zijn aminozuren die u voorzien van stikstofrijke verbindingen - de basisbouwstenen voor eiwitten. Omdat twee van deze aminozuren fungeren als voorlopers voor adrenaline en dopamine, induceert chocolade gevoelens van genot. Dus, het toevoegen van een handvol halfzoete chocoladestukjes aan een stomende kop hete kokosmelk is misschien net wat je nodig hebt om je hersenen scherp, gezond en gelukkig te houden.
Pijnbeheersing
Combineer deze traktatie met een glas rode wijn en je hebt een krachtige combinatie van antioxidanten die een polyfenol oplevert, resveratrol genaamd, waarvan is bewezen dat het effectief is bij het verminderen van ontstekingen. Omdat chocolade ook veel magnesium bevat, kunnen ook uw overdreven strakke spieren u bedanken.
Matige doses
Zich overgeven aan een handje (ongeveer 15 gram) halfzoete chocoladestukjes met 70 procent cacao biedt een veelvoud van gezondheidsvoordelen, maar het is een verwennerij. Moderatie is de sleutel. Sommige mensen hebben negatieve reacties op chocolade en kunnen medicijnen gebruiken die in tegenspraak zijn met de consumptie van chocolade, dus neem contact op met uw arts voordat u dit soort behandelingen gaat ontdekken.
