Bijenkorven zijn rode striemen op je huid die eruit zien als uitslag. Vaak jeukende, netelroos kunnen worden veroorzaakt door verschillende triggers, zoals insectenbeten, medicijnen, allergieën, extreme temperaturen en stress. Sommige voedingsmiddelen kunnen ook bijdragen aan uw huidprobleem, vooral voedingsmiddelen met een hoog salicylaatgehalte, zoals veel kruisbloemige groenten.
Kruisbloemige groenten
Kruisbloemige groenten staan bekend om hun voedingswaarde en hun hoge gehalte aan antioxidanten. Als u echter gevoelig bent voor netelroos, kan het eten van meer kruisbloemige groenten uw huidproblemen verergeren. Kruisbloemige groenten omvatten broccoli, kool, bloemkool, spruitjes, boerenkool en paksoi. Veel van deze groenten hebben een hoog salicylaatgehalte. Salicylaten zijn een natuurlijke chemische stof die in veel groenten, fruit, kruiden, specerijen, thee en noten wordt aangetroffen.
Hoge salicylaat kruisbloemige groenten
De kruisbloemige groenten die je bijenkorven kunnen veroorzaken vanwege hun hoge salicylaatgehalte, zijn onder andere broccoli, broccolini, bloemkool en radicchio, volgens de Allergy Unit van het Royal Prince Alfred Hospital in Sydney, Australië. Vermijd het eten van deze kruisbloemige groenten om uw inname van salicylaat te verlagen en uw netelroos beter te beheren.
Lage salicylate kruisbloemige groenten
Hoewel paksoi, spruitjes en kool ook tot de kruisbloemige groentefamilie behoren, hebben ze een verwaarloosbaar salicylaatgehalte en zullen ze waarschijnlijk niet bijdragen aan uw netelroos. U kunt deze groenten opnemen zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over het verergeren van uw huidconditie.
Andere groenten met hoog salicylaat
Veel andere voedingsmiddelen bevatten salicylaat en kunnen netelroos verergeren. Ontmoeting met een geregistreerde diëtist met ervaring in het werken met mensen met galbulten kan u helpen het voedsel in uw dieet te vinden, naast kruisbloemige groenten, dat kan ook een probleem zijn. Naast kruisbloemige groenten hebben groenten zoals tomaten, champignons, olijven, avocado, paprika, artisjok, maïs en ui ook een hoog salicylaatgehalte.
Veilige Low Salicylaatgroenten
Naast laagssalicaat kruisbloemige groenten, waaronder paksoi, spruitjes en kool, kun je ook groene bonen, selderij, knoflook, prei, koolraap en taugé eten. Deze groenten zijn veilig, zelfs voor mensen met galbulten die een hoge gevoeligheid voor salicylaten hebben.
