De American Academy of Pediatrics (AAP) beveelt aan om zuigelingen tot 12 maanden oud borstvoeding te geven. Niet alle moeders kunnen echter lichamelijk borstvoeding geven of hun kind borstvoeding geven. In deze gevallen moeten ouders een beroep doen op een andere voedingsbron, zoals zuigelingenvoeding of volle melk. Met veel voedingsverschillen zijn volle melk en zuigelingenvoeding verre van gelijkwaardig. Vanwege deze voedingsverschillen en een hoog allergierisico adviseert de AAP-commissie voor voeding sterk om geen enkele vorm van koemelk, inclusief volle melk, te gebruiken voor zuigelingen jonger dan 12 maanden oud.
Infant Formula Development
Zuigelingenvoeding is ontworpen om de voedingsstoffen van moedermelk zo goed mogelijk na te bootsen. Formules leveren het grootste deel van dezelfde voedingsstoffen in dezelfde hoeveelheden in vergelijking met moedermelk. Het belangrijkste verschil tussen moedermelk en zuigelingenvoeding is het gebrek aan levende antilichamen in zuigelingenvoeding. Het formuleontwikkelingsproces zorgt ervoor dat niet alleen de vitaminen- en mineralengehaltes geschikt zijn voor de baby, maar ook de hoeveelheid en soorten vet, eiwit en suikers. De Infant Formula Act van de Amerikaanse Food and Drug Administration biedt strikte normen dat alle formules aan dezelfde voedingsrichtlijnen voldoen.
Eiwit
Bij de geboorte hebben zuigelingen geen volledig ontwikkeld spijsverteringsstelsel en kunnen ze problemen hebben met het verteren van de eiwitten die worden aangetroffen in volle melk. Moedermelk en zuigelingenvoeding hebben een hoge concentratie wei-eiwit en een lage concentratie caseïne-eiwit. Aan de andere kant is volle melk 18 procent wei en 82 procent caseïne. Caseïne-eiwit is groot en moeilijker te verteren. De grote eiwitmoleculen kunnen de darmen irriteren en intestinale bloedingen veroorzaken. De hoeveelheid eiwit in volle melk in vergelijking met moedermelk en zuigelingenvoeding is ook heel verschillend. Per 100 gram bevat moedermelk 1 gram, zuigelingenvoeding bevat 2 gram en volle melk bevat 3,3 gram eiwit. De grote hoeveelheid eiwit in volle melk kan de ontwikkelende nieren van het kind beschadigen. Door de verteerbaarheid te verbeteren en de eiwithoeveelheid te verminderen, is het zuigelingenformule-eiwit vergelijkbaar met het melkeiwit.
Ijzer
Baby's hebben voldoende hoeveelheden ijzer nodig voor een optimale hersenfunctie. Door de grote hoeveelheid calcium in volle melk (130 milligram per 100 gram) wordt de ijzerabsorptie drastisch teruggebracht tot ongeveer 4 procent. Zelfs voor zuigelingen die ijzer uit verrijkte granen en ander voedsel verkrijgen, zal de hoge hoeveelheid calcium in de melk de ijzerabsorptie uit deze plantaardige bronnen verminderen. In het lichaam zullen calcium en ijzer aan elkaar binden, de absorptie verminderen en fecale uitscheiding veroorzaken. In het eerste levensjaar kan gebrek aan ijzer leiden tot ontwikkelingsproblemen in de hersenen en het zenuwstelsel.
Vitamines en mineralen
Volle melk bevat niet alle vitaminen en mineralen die in het eerste levensjaar nodig zijn; het is arm aan vitamine E en C. De verlaagde niveaus van vitamine C kunnen de immuniteit verminderen en het risico van infectie bij de baby verhogen. Volle melkconsumptie kan ook leiden tot verhoogde inname van natrium, kalium en chloride. Overbelasting van deze elektrolyten kan de nieren onnodig belasten. Hoge inname van natrium kan leiden tot vochtretentie en uitdroging.
Essentiële vetzuren
Baby's hebben linolzuur en andere essentiële vetzuren nodig voor een gezonde hersenontwikkeling. Linolzuur is niet aanwezig in volle melk. Om optimale niveaus van essentiële vetzuren en verbeterde verteerbaarheid te bieden, bevat zuigelingenvoeding plantaardige olie.
Introductie van hele melk
Om hoge cholesterol en obesitas te voorkomen, kunnen sommige peuters baat hebben bij 2% melk in plaats van volle melk. In het algemeen mag volle melk niet worden verstrekt tot een jaar oud. Wachten om volle melk te introduceren helpt om allergische reacties te voorkomen die zich al vroeg in hun leven ontwikkelen. Nadat het spijsverteringsstelsel van de baby volledig is ontwikkeld, kan volle melk een grote bron van voedingsstoffen voor een peuter zijn. Als uw kind echter overgewicht heeft of het risico loopt om overgewicht te krijgen, of als u een familiegeschiedenis met gewichtsproblemen heeft, adviseert de AAP 2% melk in plaats van volle melk om het risico op met het gewicht geassocieerde ziekten te verminderen.
