Het Stillman-dieet is een van de vroegste koolhydraatrijke diëten. Als een arts die met patiënten met overgewicht werkte, ontdekte Stillman dat het snelste gewichtsverlies werd ervaren door diegenen die een dieet met weinig koolhydraten en een laag vetgehalte volgden. Zijn dieet is beperkt tot vetarme eiwitten en belooft snel gewichtsverlies.
Definitie
Dr. Irwin Stillman beoefende als huisarts in Brooklyn, New York, en ontwikkelde het Stillman-dieet in de jaren zestig. Hij schreef vervolgens een boek met de titel "The Doctor's Quick Weight Loss Diet" en het dieet werd al snel bekend door de titel van het boek in plaats van het Stillman Diet. Later ontwikkelde hij variaties op het dieet, waaronder een die lichaamsbeweging en een andere opnam voor tieners die beperkte koolhydraten toevoegden; maar het originele Stillman-dieet is een eenvoudig eiwitrijk, koolhydraatarm en vetarm dieet.
Dieet plan
Het Stillman Dieet is voorstander van het eten van zes kleine maaltijden per dag en volgt twee belangrijke regels. Eerst moet je acht glazen water per dag drinken. Ten tweede kun je zoveel eten als je wilt, maar alleen mager vlees, gevogelte (geen vel), zeevruchten, eieren en niet-vette kwark. Voedsel moet worden geroosterd, gekookt of gebakken, nooit gebakken of gekookt in een soort olie. Naast water drink je ook thee, koffie en light-frisdranken. Gebruikelijke kruiden zoals zout, peper, knoflook en tabasco zijn toegestaan, maar bevatten geen oliehoudende dranken.
Verboden voedingsmiddelen
Het dieet verbiedt ten strengste koolhydraten, groenten, fruit en vetten, inclusief boter en plantaardige oliën. Alcohol en suiker zijn ook niet toegestaan.
ketosis
Het Stillman-dieet resulteert in snel gewichtsverlies omdat een dergelijke ernstige beperking van koolhydraten betekent dat het lichaam vet afbreekt voor energie. Bovendien gebruikt het lichaam meer energie om eiwit af te breken dan om gemakkelijk verteerbare koolhydraten af te breken, dus tijdens het metabolisme worden meer calorieën gebruikt. Het gebruik van vet door het lichaam voor energie wordt ketose genoemd. Ketose resulteert in de productie van stoffen die ketonlichamen worden genoemd, die zuur zijn. Als ketonlichamen zich in het bloed opbouwen, treedt er mogelijk een ernstige aandoening op die ketoacidose wordt genoemd. Het is uiterst belangrijk om voldoende water te drinken om het niveau van ketonen in het bloed te verlagen. De tekenen en symptomen van ketoacidose zijn fruitig ruikende adem, verlies van eetlust, misselijkheid, braken en snelle, diepe ademhaling.
overwegingen
Twee voordelen van dit dieet zijn dat het gemakkelijk te volgen is en dat de resultaten snel zijn. Trivialibrary.com zegt dat Stillman beweerde dat mensen op zijn dieet in de eerste week 7 tot 15 pond zouden verliezen en ongeveer 5 pond per week daarna. Stillman stelde ook voor om over te schakelen naar een programma voor het tellen van calorieën zodra mensen binnen 3 pond ponden van hun doel waren. De beperkte voedselkeuze biedt echter geen gezond, uitgebalanceerd dieet. Het dieet van Stillman mist vezels en aangezien mensen er geen groente, fruit of koolhydraten eten, is het essentieel voor hen om een supplement te nemen om voldoende voeding te garanderen.
