Vis is een van de beste bronnen van de essentiële omega-3 vetten eicosapentaeenzuur, of EPA, en docosahexaeenzuur, of DHA. Deze omega-3-vetten kunnen het risico op hartaandoeningen verlagen. Daarom raadt de American Heart Association aan om minstens twee keer per week vis te eten. Vetarme vis maakt het gemakkelijker om binnen de aanbevolen vetlimiet te blijven voor de dag van niet meer dan 35 procent van je calorieën, maar kan ook lager zijn in essentiële omega-3-vetten dan vis met een hoger vetgehalte.
Zeer vetarme vis
gekookte kabeljauw heeft minder dan 2 gram vet per 3 ons Photo Credit: David Smith / iStock / Getty Images De vis die de minste hoeveelheid vet bevat, met minder dan 2 gram vet per 3-oz gekookte vis, is orange roughy, tonijn, pollock, mahi mahi, kabeljauw, heek, schelvis, tong en bot. Tonijn en kabeljauw zijn vooral goede opties als je je eiwitinname wilt maximaliseren, omdat ze tot de vis behoren die het hoogst is qua eiwit per calorie. Kies tonijn of koolvis als u uw omega-3-vetten wilt maximaliseren terwijl het totale vetverbruik wordt geminimaliseerd.
Vetarme vis
zalm bevat ook weinig vet Photocredite: Jurajkovac / iStock / Getty Images Tilapia, chum en roze zalm, oceaanbaarzen, heilbot en Pacifische rotsvis zijn ook laag in vet, met minder dan 5 gram vet per 3 gram gekookte vis. Van deze opties is zalm aanzienlijk hoger in omega-3 vetten, met 900 tot 1.825 milligram per portie, afhankelijk van het type dat u kiest. Dit is meer dan de aanbevolen hoeveelheid van ten minste 500 milligram per dag.
Extra vetarme zeevruchten
mosselen zijn een optie voor vetarme schelpdieren Photo Credit: Jacek Nowak / iStock / Getty Images Hoewel niet technisch vissen, garnalen, coquilles, krab, kreeften en mosselen allemaal minder dan 2 gram vet per portie van 3 ons bevatten en oesters en mosselen minder dan 5 gram per portie. Oesters, krab en sint-jakobsschelpen bevatten allemaal minstens 300 milligram omega-3-vetten per portie, waardoor ze tot de betere vetarme keuzes van zeevruchten behoren.
Andere gezondheidsoverwegingen
sint-jakobsschelpen zijn laag vetgehalte en weinig kwik Photo Credit: zkruger / iStock / Getty Images Bij het kiezen van vis of zeevruchten is het vetgehalte niet de enige belangrijke factor. Sommige soorten zeevruchten bevatten vaak hogere kwikwaarden dan andere, waardoor het belangrijk is om deze in uw dieet te beperken. Orange roughy, big eye en Ahi-tonijn behoren tot de vetarme vis het hoogst in kwik, dus vermijd deze. Gele vin en ingeblikte albacore tonijn bevatten ook veel kwik, dus kies liever brok lichte tonijn of skipjack tonijn. De vissen die het laagste in vet en het laagste in kwik zitten, zijn onder meer bot, heek en schelvis. Zalm, tilapia, oceaanbaars, garnalen, coquilles, krab en tweekleppigen zijn ook goede opties met laag vetgehalte en lage kwik.
