Met de laatste voorlopige uitspraak van een rechter lijkt het erop dat koffie binnenkort zal worden toegevoegd aan een groeiende lijst met producten en faciliteiten die in Californië een waarschuwing tegen kanker bevatten. Staat u al op die lijst? Zwarte drop, chips, balsamico en rode wijnazijnen, lampen in Tiffany-stijl, ingeblikt voedsel en dat immer populaire themapark Disneyland.
De waarschuwingen zijn het resultaat van de Safe Drink Water and Toxic Enforcement Act van 1986, ofwel California's Proposition 65, die bedrijven verplicht om klanten een "duidelijke en redelijke waarschuwing" te geven over de aanwezigheid van kankerverwekkende en giftige chemicaliën in hun producten of op hun locaties.
Eindelijk waren er 992 chemicaliën op de Prop 65-lijst met chemicaliën waarvan de staat bekend is dat ze kanker of reproductietoxiciteit veroorzaken. Een van die chemicaliën, acrylamide, ontstaat wanneer bepaalde plantaardige voedingsmiddelen worden gekookt, gebakken, gebakken of geroosterd bij hoge temperaturen. De betrokken voedingsmiddelen omvatten alles, van gebakken goederen en frieten tot, ja, koffie (die wordt gemaakt door bonen bij hoge temperaturen te roosteren).
Volgens de American Cancer Society (ACS), hoewel aangetoond is dat acrylamide het risico op kanker bij proefdieren verhoogt, "zijn de doses acrylamide die in deze onderzoeken worden gegeven wel 1.000 tot 10.000 keer hoger dan de niveaus die mensen zouden kunnen zijn blootgesteld aan in voedingsmiddelen. "De ACS concludeerde:" Op basis van de tot nu toe verrichte studies, is het nog niet duidelijk of acrylamide het risico op kanker bij mensen beïnvloedt. "
Maar in 2002, nadat Zweedse onderzoekers voor het eerst de aanwezigheid van acrylamide in bepaalde voedingsmiddelen ontdekten, diende de Raad voor Onderwijs en Onderzoek op Toxica (CERT) een rechtszaak tegen McDonald's en Burger King in om consumenten niet te waarschuwen voor de acrylamide in hun friet. CERT verrekende die reeks in 2008, dat is de reden waarom Californiërs Prop 65-borden kunnen vinden in fastfoodketens.
CERT is ook verantwoordelijk voor de laatste rechtszaak tegen koffie. Zoals anderen hebben opgemerkt, terwijl er geen officiële website is voor CERT, deelt de organisatie een telefoonnummer (1-877-TOX-TORT) en adres met de advocaat die het vertegenwoordigt. Diezelfde advocaat, Raphael Metzger, vertegenwoordigde CERT ook in de frietkostuums.
In antwoord op de uitspraak van de rechter in de koffiekoffer, zei William Murray, CEO van National Coffee Association, CNN: "Koffie is keer op keer getoond als een gezonde drank. Volgens de eigen voedingsrichtlijnen van de Amerikaanse overheid kan koffie deel uitmaken van een gezonde levensstijl. Deze rechtszaak leidt eenvoudigweg tot verwarring bij de consument en heeft de potentie om een waarschuwing te maken voor Prop 65-kanker in een tijd waarin het publiek behoefte heeft aan duidelijke en accurate informatie over gezondheid. "
Het is niet alleen de National Coffee Association die java verdedigt. In 2016 heeft het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek (onderdeel van de Wereldgezondheidsorganisatie) meer dan 1.000 studies met mensen en dieren beoordeeld en gezegd dat het "geen sluitend bewijs vond voor een carcinogeen effect van het drinken van koffie". in sommige gevallen zijn er aanwijzingen dat het drinken van koffie het risico op kanker van de lever en het baarmoederslijmvlies kan helpen verminderen.
Hoewel het waarschijnlijk is dat beklaagden in het koffiekostuum de uitspraak van de rechter zullen betwisten, hebben velen al voldaan aan Prop 65 en waarschuwingen gepost. Je kunt ze vinden in California Starbucks, 7-Elevens en elders. En dat is een probleem, betogen critici van Prop 65.
Hoewel de propositie met goede bedoelingen is gemaakt, zijn de waarschuwingssignalen vandaag de dag zo alomtegenwoordig dat mensen ze nauwelijks opmerken. "Dit verslaat het doel van Proposition 65, dat werd opgevat als een manier om consumenten te wijzen op wanneer ze kunnen worden blootgesteld aan lood en andere gevaarlijke chemicaliën - en bedrijven aan te sporen minder te gebruiken," schreef de redactie van de Los Angeles Times in 2017.
De redactie schreef verder: "Gevaarlijke chemicaliën zijn zo wijdverspreid, het is onmogelijk om een normaal leven te leiden zonder ze tegen te komen. Daarom is het belangrijk om consumenten te waarschuwen voor ernstige gezondheidsrisico's, niet alleen voor vermoedens. Propositie 65 bereikt dat niet, en door mensen verdoofd te maken van de waarschuwingen, kan het in feite meer kwaad dan goed doen. "
Dus totdat er echt bewijs is voor de risico's van acrylamide in koffie, zullen we hier gewoon zijn om te genieten van ons dagelijks organisch brouwsel.
Wat denk je?
Denk je dat Prop 65 te ver is gegaan met zijn kankerwaarschuwingen? Ben je helemaal ongerust over de kankergerelateerde risico's van koffie drinken? Vertel ons wat je denkt in de comments sectie!
