U mag niet denken aan fruit als u probeert uw ijzerinname te verhogen. Sommige soorten fruit zijn hoger in ijzer dan in vlees en zullen u helpen uw dagelijkse innamenaanbevelingen te bereiken, namelijk 18 mg voor vrouwen en 8 mg voor mannen, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw. IJzer is belangrijk omdat het hemoglobine in uw rode bloedcellen maakt, die vervolgens zuurstof door uw lichaam transporteert. Het voorkomt ook bloedarmoede.
Gedroogde perziken
Een portie verse perziken bevat minder dan 1 mg ijzer, maar 10 gedroogde perzikhelften bevatten 5,3 mg. Kiezen voor gedroogd fruit betekent dat je meer ijzer krijgt omdat een portie meer fruit bevat. Probeer gedroogde perziken toe te voegen aan je havermout om bloedarmoede te voorkomen, die optreedt wanneer je ijzerniveaus laag zijn. Gedroogde perziken zijn een betere keuze dan varkensvlees, dat minder dan 1 g ijzer per 3-oz bevat. portie.
krenten
Als u zich vaak zwak of moe voelt, kan uw arts een eenvoudige bloedtest uitvoeren om te bepalen of uw ijzerniveaus niet optimaal zijn. Als dat het geval is, kan het helpen om je inname van fruit met ijzer te verhogen. Krenten zijn een vrucht die kan worden gebruikt in muffins of brood en een kopje rauwe bessen bevatten bijna 2 mg ijzer. Kies voor gedroogde aalbessen en u krijgt bijna 5 mg per kopje. Ter vergelijking: 3 oz. van kip bevat slechts ongeveer 1 g ijzer.
gedroogde pruimen
Een gedroogde pruim is een gedroogde pruim, wat betekent dat je meer ijzer krijgt dan uit het verse fruit. Een kopje gedroogde pruimen bevat ongeveer 4,5 mg ijzer. Pruimen kunnen gewoon worden gegeten of aan trailmix of ontbijtgranen worden toegevoegd voor een boost van ijzer en vezels. Snoeiensap is ook een optie voor het verhogen van de ijzerinname en een 8-oz. portie bevat 3 mg, dat is meer dan de hoeveelheid die wordt gevonden in 3 oz. van rundvlees.
rozijnen
Rozijnen zijn weer gedroogde vruchten die bijdragen aan uw ijzerinname, met ongeveer 2 g per portie van 2/3-kopjes. Gemaakt van druiven, bevatten ze meer dan het dubbele van het ijzer per portie. Rozijnen zijn een goede aanvulling op ontbijtgranen, trailmix, havermout en gebakken producten en dat maakt het verhogen van uw ijzerinname eenvoudig.
Watermeloen
Watermeloen is een vrucht die ijzer bevat zonder te worden gedroogd. Het is meestal het hele jaar door beschikbaar en kan gemakkelijk worden opgenomen in een uitgebalanceerd maaltijdplan. Een achtste van een middelgrote watermeloen bevat ongeveer 1,5 g ijzer. Ter vergelijking: 3 oz. van vis bevatten slechts ongeveer 1 g. Watermeloen bevat ook vitamine C, een voedingsstof die uw lichaam helpt het ijzer efficiënter uit uw voedsel te absorberen.
