Schoon eten is een manier van leven, wat betekent dat je voedsel kiest dat zo dicht mogelijk bij de natuur staat. Met andere woorden, uw dieet bestaat uit vers, geheel voedsel dat niet uit een verpakking komt, waaronder vlees. Als je echter vegetariër bent, is het net zo eenvoudig om wekelijkse menu's te maken op basis van de principes van schoon eten.
Opvullen van fruit en groenten
Verse groenten en fruit zijn een must als je aan het eten bent. Gezond eten heeft alles te maken met het kiezen van de meest voedzame voedingsmiddelen die het minst of helemaal niet zijn verwerkt, volgens het tijdschrift "Eating Well", en verse groenten en fruit passen zeker in de begroting. De Clean Eating-website merkt op dat echt schoon eten ook betekent dat je waar mogelijk biologische producten kiest en dat je opteren voor seizoensgebonden en lokale producten als je kunt. Levendig gekleurde producten hebben het hoogste gehalte aan voedingsstoffen en vormen het grootste deel van uw inname van fruit en groenten.
Ga voor gezonde vetten
Verzadigde en transvetten, die worden gevonden in voedingsmiddelen zoals fastfood en verpakt bakwaren en snacks, zijn de vijanden van het dieet voor schoon eten. Deze vetten kunnen uw cholesterolgehalte verhogen, waardoor u een groter risico loopt op hartaandoeningen. In plaats daarvan gaat schoon eten allemaal over het kiezen van gezonde vetten, zoals de onverzadigde vetten in vegetarisch voedsel zoals lijnzaad, noten en avocado's. Omdat veel soorten vlees rijk aan verzadigd vet zijn, zijn hele bonen en linzen, die een schone voedingsbron van eiwitten zijn en geen verzadigd vet bevatten, goede vervangers van een vegetarisch dieet. Koken met canola of olijfolie in plaats van boter is een andere aanbeveling.
Reinig complexe koolhydraten
Verfijnde koolhydraten, zoals wit brood en witte pasta, zijn off-limits als het gaat om schoon eten. Verpakte koolhydraten, zoals mueslirepen en crackers, hebben ook geen plaats in een dieet voor schoon eten. Complexe koolhydraten doen dit echter omdat ze minimaal zijn verwerkt of volledig onbewerkt zijn en een rijke bron van vezels, vitaminen en mineralen zijn. Dus, kies voor volkoren brood en pasta en verwissel uw gebruikelijke witte rijst voor bruine rijst. Quinoa en haver zijn extra complexe koolhydraten in uw dieet voor schoon eten.
Wat te vermijden
Naast verpakte en bewerkte voedingsmiddelen, betekent schoon eten ook dat u uw inname van suikerhoudend voedsel, zoals desserts en frisdrank, beperkt ten gunste van natuurlijk zoet voedsel zoals vers fruit. Beperk uw inname van zout voedsel ook, zoals fast food, verpakte snacks en sojasaus. Drink niet meer dan één glas rode wijn per dag, en kies voor minstens 2 liter water over andere dranken zoals sappen met fruitsmaak. Sla ook suikerachtige alcoholische dranken over, zoals margarita's en Pina Colada's.
