Xylitol is een van de nieuwste suikervervangers die eruit ziet en smaakt naar suiker maar minder calorieën bevat. Hoewel het niet veel extra voedingsvoordelen heeft boven suiker, heeft het wel potentiële gezondheidsvoordelen die suiker mist en wordt het niet alleen gebruikt in voedingsmiddelen, maar ook in producten voor mondhygiëne, cosmetica en medicijnen.
Identificatie
Xylitol is een suikeralcohol met vijf koolstofatomen die van nature voorkomt in de vezels van bepaalde soorten fruit en groenten, zoals frambozen, aardbeien, gele pruimen, sla, bloemkool en maïs. Voor commerciële doeleinden wordt het meestal gewonnen uit de bast van berkenbomen. Het werd voor het eerst ontdekt in 1891 door een Duitse chemicus en werd gebruikt als zoetstof in Finland als gevolg van suikergebrek tijdens de Tweede Wereldoorlog. In 1963 werd het goedgekeurd als een voedingsadditief door de Amerikaanse Food and Drug Administration, maar het was tot voor kort dat het werd gebruikt in een breed scala aan voedingsproducten. Het is nu beschikbaar in 35 landen.
Voeding
Een theelepel xylitol heeft 10 calorieën, vergeleken met suiker, die 15 calorieën bevat. De suikeralcoholen in xylitol hebben echter niet veel invloed op uw bloedsuikerspiegel - een reden dat het als veilig wordt beschouwd voor diabetici. Geclassificeerd als een koolhydraat, bevat 1 theelepel xylitol 4 gram koolhydraten en 4 gram suikeralcoholen. Het bevat alleen sporenhoeveelheden vitamines en mineralen, maar het helpt de opname van calcium- en B-vitamines in uw lichaam. Xylitol levert hoeveelheden leverglycogeen, met ongeveer 10% xylitol gemetaboliseerd in de nieren en de rest verbruikt door bloedcellen, de bijnierschors, longen, teelballen, hersenen en andere weefsels.
potentieel
Xylitol is veelbelovend voor het behandelen van verschillende medische aandoeningen, waaronder het bestrijden van tandbederf, wat een reden is dat het in veel tandpasta- en kauwgomproducten wordt aangetroffen. In andere onderzoeken meldt Drugs.com dat xylitol het vermogen heeft aangetoond middenoorontstekingen te behandelen, de groei van streptokokken pneumoniae-bacteriën te remmen en osteoporose te helpen voorkomen door het botherstel te versnellen en de biologische beschikbaarheid van calciumzouten in calcium-deficiënte ratten te verbeteren. Xylitol wordt ook vaak gecombineerd met aminozuren en andere koolhydraten in intraveneuze voedingssupplementen.
overwegingen
Net als andere suikeralcoholen kan xylitol bij hoge doses diarree veroorzaken. Rapporten hebben andere symptomen aangegeven, zoals misselijkheid, een opgeblazen gevoel, gas en koliek met doses van meer dan 40 tot 50 gram per dag. In extreem hoge doseringen, zoals die soms worden gegeven in intraveneuze oplossingen, kan het bijdragen aan nierfalen.
Waarschuwing
Net als andere voedingsmiddelen zoals chocolade, kan xylitol voor de mens veilig zijn, maar is het niet veilig voor honden, volgens het Animal Poison Control Centre van de American Society for the Prevention of Cruelty to Animals. Slechts twee of drie stokjes xylitolgom kunnen giftig zijn voor een hond van 20 kilo. Binnen 30 minuten na het nuttigen van een kleine hoeveelheid, kunnen honden een ernstige daling van bloedsuiker, braken, lethargie en toevallen ervaren.
