Als u lijdt aan prikkelbare darmsyndroom, de ziekte van Crohn, coeliakie en fructose malabsorptie, ervaart u waarschijnlijk een opgeblazen gevoel. Raadpleeg uw arts, vooral als uw opgeblazen gevoel gepaard gaat met buikpijn, krampen, winderigheid, diarree of obstipatie. Brood bevat zowel fructanen als gluten, twee elementen die verantwoordelijk kunnen zijn voor je opgeblazen gevoel.
fructanen
Brood gemaakt van tarwe of rogge is rijk aan fructanen, een molecuul gemaakt van een keten van fructose. Als u fructose-malabsorptie heeft, vertert en absorbeert uw lichaam fructaanbevattend voedsel, dat ook uien, knoflook, spruitjes en watermeloen bevat, niet goed. Dientengevolge fermenteren bacteriën in je dikke darm de fructanen en creëren ze gas. Extra water en gas in uw darmen veroorzaken een opgeblazen gevoel naast buikpijn, pijn, krampen en veranderingen in de regelmaat of consistentie van uw stoelgang.
Gluten
Gluten is een eiwit dat voorkomt in brood met tarwemeel, roggemeel en gerstemeel. Voedingsmiddelen gemaakt van glutenbevattende granen kunnen vooral problematisch zijn voor mensen met coeliakie, die 3 miljoen Amerikanen treft, of glutenintolerantie, die 18 miljoen Amerikanen treft, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Opzwellen is een veel voorkomend symptoom van gluten-intolerantie.
Testen op intolerantie
Als het eten van brood u een opgeblazen gevoel geeft, raadpleeg dan uw arts en vermeld uw waarnemingen. Vraag om getest te worden op coeliakie, glutenintolerantie en fructose-malabsorptie om te bepalen of gluten of fructanen verantwoordelijk zijn voor uw opgeblazen gevoel en andere gastro-intestinale symptomen. Sommige mensen kunnen intolerant zijn voor zowel fructanen als gluten. Of uw probleem nu komt door fructanen of gluten, het elimineren van bepaalde voedingsmiddelen kan helpen om een opgeblazen gevoel te voorkomen.
Problematische voedingsmiddelen elimineren
Nadat u en uw arts de oorzaak van uw opgeblazen gevoel hebben vastgesteld, raadpleegt u een geregistreerde diëtist om u te helpen bij het elimineren van problematisch voedsel uit uw dieet. Ze zal je vragen om alles wat je eet te volgen en je te helpen bepalen welk voedsel ingrediënten bevat die je niet verdraagt.
