Cayennepeper behoort tot de chili-peperfamilie en bevat de samengestelde capsaïcine, die verantwoordelijk is voor de brandende hitte en de gezondheidsvoordelen ervan, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Naast een geweldige bron van vitamine A, heeft cayennepeper ook ontstekingsremmende eigenschappen. Hoewel het branderige gevoel van cayennepeper voor sommigen iets te veel kan zijn, kan het nemen van cayennepeper-extract dezelfde gezondheidseffecten hebben zonder de vurige hitte.
Maagzweer Bescherming
In de bevindingen gerapporteerd aan het 2006-tijdschrift van "Critical Reviews in Food Science and Nutrition", onderzoekers herzien de literatuur over de relatie tussen capsaïcine en Helicobacter Pylori, die de belangrijkste oorzaak van maagzweren blijkt te zijn. Hoewel capsaïcine voor het eerst werd gezien als een risicofactor voor het verhogen van maagzweren, concludeerden wetenschappers dat capsaïcine gunstige effecten kan hebben op het voorkomen en genezen van zweren. Wetenschappers hebben ontdekt dat capsaïcine alkali stimuleert en de zuursecretie vermindert, wat het vermogen van Helicobacter Pylori om maagulcera veroorzaakt te remmen. De onderzoekers merkten ook op dat uit epidemiologische onderzoeken is gebleken dat de Chinezen drie keer meer kans hebben zweren te ontwikkelen dan de Maleisiërs, die meer chili pepers gebruiken dan de Chinezen.
Gewichtsverlies
In een onderzoek uit 1999 van de Universiteit van Tsukuba en gepubliceerd in het British Journal of Nutrition, onderzochten onderzoekers de impact van rode peper op de eetlust en de energie-inname. Ze ontdekten dat deelnemers die rode peper aan het ontbijt toevoegden de rest van de dag minder calorieën verbruikten. Wetenschappers merkten op dat rode peper de verzadiging verhoogt, wat het gewichtsverlies bevordert door de calorie-inname te verlagen. Hoewel deze resultaten veelbelovend zijn, is verder onderzoek nodig.
Huidaandoeningen en neurale disfunctie
Onderzoekers analyseerden de effecten van capsaïcine als een behandeling voor pijnlijke en jeukende huidaandoeningen als gevolg van operaties en neurale disfunctie of ontsteking van de urinewegen en luchtwegen, volgens onderzoek gerapporteerd in de 1998 editie van "Clinical Journal of Pain." Wetenschappers hebben waargenomen dat capsaïcine is effectief voor het verminderen van symptomen geassocieerd met huidaandoeningen en neurale disfunctie.
