Citroen cupcakes zijn een frisse en smaakvolle keuze, vooral in de warmere maanden van het jaar. Citroengestremde melk, een rijk en romig mengsel van eierdooiers, citroen en suiker, kan die lichte citrussmaak bieden. Je kunt citroencurry in de cupcake leggen voordat je gaat bakken of de cupcake vullen nadat deze is gebakken, afhankelijk van de gewenste textuur.
Citroenpudding
Terwijl u in de jamsectie van een goedgevulde supermarkt citroenkweekaankoop kunt kopen, kunt u uw eigen aanbiedingen een smaakvoller en kwalitatief beter alternatief maken. Meng in een mengkom 6 eetlepels. van zachte, ongezouten boter en 1 kopje suiker. Voeg zes eidooiers toe, meng goed en voeg dan 2/3 kop citroensap toe. Kook het mengsel op laag vuur tot het glad is, zet het dan op middelhoog vuur en kook het tot het dikker is. Niet aan de kook brengen. Haal van het vuur en roer 1 tot 2 theelepel. van citroenschil. Laat volledig afkoelen voordat u de citroengestremde melk gebruikt. Bewaar citroengestremde melk, goed afgedekt, in de koelkast gedurende een week of in de vriezer gedurende twee maanden.
Citroenzuur in cupcakes bakken
Als je cupcakes niet wilt vullen, kun je in elke cupcake citroenstront bakken. Bereid je favoriete citroencake, witte cake of geel cakebeslag voor. Bekleed elke kop van uw muffinvorm met een papieren voering en schep voldoende beslag om elke kop ongeveer een derde van de volledige inhoud te vullen. Voeg 1 tot 2 theelepel toe. van citroengestremde melk, dan top met genoeg cakebeslag om elke kop twee derde vol te vullen. Bak zoals aangegeven door je recept of cakemix. Je behoudt de smaak maar verliest een deel van de kenmerkende textuur van de citroengestremde melk.
Cupcakes met Curd vullen
Om de citroenwrongel in je cupcakes op te laten vallen, vul je gebakken cupcakes met deze rijke citroenachtige vulling. Gebruik een klein scherp mes om een kegel met cake uit het midden van elke cupcake te verwijderen of kies voor een kegelvormige gebakjetip die is ontworpen om cupcakes te vullen. Plaats 1 tot 2 theel. van citroengestremde melk in elke cupcake. Als je een kegel met cake hebt verwijderd, vervang dan de cake en vorst dan naar wens.
Verander het
Hoewel citroengestremde melk meestal wordt gecombineerd met een witte, gele of citroencake, zou je kunnen merken dat je geniet van de combinatie van citroengestremde melk met een aardbei- of frambozensmaaktaart. Je kunt ook limoenkwark proberen, in plaats van citroen, met een cupcake met margarita-smaak of een combinatie van bessen en limoen voor nog een frisse, zomerse smaak.
