Het Atkins-dieet, voor het eerst gepubliceerd in 1972 en 20 jaar later opnieuw uitgevonden, heeft talloze mensen helpen afvallen, maar is niet zonder controverse. Het dieet beperkt de inname van koolhydraten aanzienlijk, zoals suiker, brood, pasta, de meeste vruchten, zetmeelrijke groenten en veel bewerkte snacks, om uw lichaam aan te moedigen om vet te verliezen. Vaak duwt dit je in een toestand van ketose, een proces dat optreedt wanneer je vet verbranden om brandstof.
Ketose is niet inherent schadelijk, maar kan in sommige gevallen leiden tot een opbouw van de ketonlichamen, waardoor uitdroging en veranderingen in de chemie van uw bloed ontstaan. Hoewel een bloedtest de meest nauwkeurige manier is om vast te stellen of je in ketose zit, geven bepaalde andere fysieke veranderingen aanwijzingen dat je in deze toestand bent.
Ketosis en het Atkins-dieet
Je lichaam gebruikt meestal glucose, afgeleid van koolhydraten, voor energie, met name om de hersenen van brandstof te voorzien. Ketonen worden geproduceerd als je te weinig koolhydraten hebt en vet moet verbranden om brandstof te gebruiken. Wanneer je ketonen voor energie produceert, zit je in ketose.
Fase één, of de "inductiefase", van Atkins zal er waarschijnlijk voor zorgen dat u ketonen produceert. Tijdens deze eerste twee weken, consumeer je niet meer dan 20 gram koolhydraten per dag. Dit vertegenwoordigt een significante beperking in koolhydraten - het Institute of Medicine beveelt aan om 45 tot 65 procent van je dagelijkse calorieën van koolhydraten te eten, of 225 tot 325 gram per dag op een standaard dieet met 2000 calorieën.
Om aan uw koolhydraatbeperking te voldoen, heeft het Atkins-dieet voornamelijk bestaan uit vlees, vis, gevogelte, eieren, olie, wat kaas en waterige, vezelige groenten met weinig koolhydraten, zoals sla en komkommers.
Adem en urine tekenen van ketose
Ketonen worden verbrand voor energie, maar worden ook via de longen uitgeademd en uitgescheiden in de urine. Als gevolg hiervan krijgt je adem een fruitige geur als je ketose hebt. Uw urine kan ook fruitig ruiken of lichtjes op nagellakremover of ammoniak.
Je zult ook ketonlichamen in je urine kunnen ontdekken met behulp van ketonstrips. Als ketonen aanwezig zijn, verandert de strip van kleur nadat hij in een urinemonster is gedoopt. U kunt deze ketonstrips kopen bij de meeste grote drogisterijen.
Zoek naar meer vloeistofverlies
Ketosis zorgt ervoor dat je vaker plassen terwijl je nieren zich ontdoen van overtollig vocht. Je verliest niet alleen water, maar ook elektrolyten, zoals natrium, magnesium en kalium. Hierdoor kunt u zich vermoeid en mistig voelen. Te weinig natrium kan ook hoofdpijn veroorzaken. De algemene malaise die gepaard gaat met de eerste paar dagen van ketose staat bekend als de 'keto-griep'.
Drink water om je dorst te lessen, die kan worden verhoogd tijdens ketose, en overweeg extra elektrolyten te consumeren.
Verminderde honger en onbedwingbare trek op Atkins
Veel mensen melden een verminderde honger bij het overschakelen naar ketose. Na ongeveer 48 uur tot een week voelt u zich tevreden met maaltijden en ervaart u minder zeurderigheid.
Een kleine studie, gepubliceerd in een uitgave van het American Journal of Clinical Nutrition 2008, toonde aan dat mensen met een ketogeen, koolhydraatarm dieet minder aten, meer gewicht verloren en minder honger meldden in vergelijking met deelnemers die een gematigd verlaagd koolhydraatdieet volgden en niet in ketose. Ketonen verminderden de eetlust van de deelnemers, dus kozen ze ervoor om minder te eten. Dat kan zijn omdat het brein zich aanpast aan het verkrijgen van zijn energie uit ketonen in plaats van glucose. Omdat het brein een grote rol speelt in uw eetlust - wanneer het tevreden is, zendt het geen signalen uit om meer te eten.
Ditzelfde fenomeen kan optreden wanneer je vast of meerdere dagen zonder eten bent. Tijdens ketose gebruikt je lichaam echter vet en ketonen als brandstof - geen eiwitten en magere spieren.
Wanneer ketose een probleem wordt
Na de eerste fase van het Atkins-dieet zul je waarschijnlijk uit een staat van ketose verdwijnen als je geleidelijk je koolhydraatinname verhoogt om je persoonlijke Atkins koolhydratenevenwicht te vinden, het aantal koolhydraten dat je dagelijks kunt eten zonder te verliezen of af te vallen.
In hoge concentraties kunnen ketonen echter giftig worden en ervoor zorgen dat u ketoacidose krijgt. Deze aandoening komt het vaakst voor bij type 1-diabetici wiens insuline- en bloedsuikerspiegel niet onder controle zijn. Het is niet waarschijnlijk dat u een gecontroleerd, koolhydraatarm dieet volgt, zoals het Atkins-plan. Als u symptomen ervaart zoals een snelle ademhaling, verminderde alertheid, hoofdpijn, spierstijfheid, braken, maagpijn en een droge huid en mond, moet u onmiddellijk een medische zorgverlener raadplegen om ervoor te zorgen dat uw lichaam in orde is met ketose.
