Met chocolade bedekte espressobonen zijn een heerlijke traktatie die zowel koffieliefhebbers als chocoladeverslaafden aanspreekt. Sommige mensen denken dat met chocolade bedekte espressobonen een junkfood zijn, maar ze bevatten wel een gezonde stoot, maar ook een smaakpunch. Zowel chocolade als espresso bevatten antioxidanten en kunnen bepaalde ziektes helpen voorkomen.
antioxidanten
Zowel chocolade- als espresso-bonen bevatten antioxidanten, stoffen die vrije radicalen in je lichaam neutraliseren. Vrije radicalen zijn schadelijke verbindingen die schade aan uw weefsels kunnen veroorzaken en die kunnen leiden tot een ontsteking van uw weefsels, wat leidt tot een slechte lichamelijke functie en het verhogen van uw risico op ziekte. Koffiebonen bevatten oxazolen, fenolen en vluchtige aromastoffen die allemaal antioxiderende eigenschappen hebben. Chocolade bevat antioxidanten, flavonoïden genaamd, die helpen om je bloeddruk te verlagen, het gehalte aan goed cholesterol in je bloed te verhogen en de functie van je bloedvatenstelsel te verbeteren. Pure chocolade en cacaopoeder bevatten de meeste flavonoïden, dus kies voor chocoladelaagde espressobonen die bedekt zijn met pure chocolade.
Koffie en ziekte
Een studie gepubliceerd in een 2011 nummer van het "Journal of the National Cancer Institute" geeft aan dat mannen die meer dan zes kopjes koffie consumeren per dag een verlaagd risico op fatale prostaatkanker hebben. Regelmatige koffieconsumptie verlaagt ook aanzienlijk uw risico op het ontwikkelen van type 2 diabetes, volgens onderzoeker Dr. Rob Van Dam in de 2005 Journal of the American Medical Association. Consumptie van koffie wordt ook geassocieerd met een verminderd risico op hartaandoeningen en cirrose van de lever, volgens een artikel uit 2006 gepubliceerd in de "New York Times." Specifieke onderzoeken naar espresso-bonen zijn niet uitgevoerd, maar de bonen bevatten meer gezonde componenten die verloren gaan als ze in koffie worden omgezet.
Humeur
Met chocolade bedekte espressobonen kunnen je humeur verbeteren, omdat zowel koffie als chocolade invloed hebben op hoe je je voelt. Koffie heeft een wisselwerking met de chemicaliën dopamine en acetylcholine om u gelukkiger te maken, maar de effecten zijn kortdurend en critici waarschuwen dat mensen met een depressie later verhoogde symptomen kunnen ervaren als gevolg van crashen en vermoeidheid. Donkere chocolade verhoogt de hoeveelheid serotonine in de hersenen, een andere chemische stof die je humeur ten goede verandert.
overwegingen
Elke met chocolade omhulde espressoboon bevat 5 milligram cafeïne, een stimulerend middel dat je hartslag en bloeddruk verhoogt. Overconsumptie van cafeïne kan leiden tot misselijkheid, overgeven, tremoren, rusteloosheid en slaapproblemen. De smaak van met chocolade omhulde espresso-bonen maakt ze gemakkelijk te eten, dus houd toezicht op uw consumptie. Het medisch centrum van de universiteit van Maryland adviseert dat 250 milligram cafeïne per dag een matige inname is, terwijl een overmatige inname meer dan 800 milligram per dag bedraagt.
