Afhankelijk van waar je je bananenbrood krijgt, kan het een gezondheidsbom zijn of een boost voor de gezondheid. Veel verpakte en bakkerijbroden hebben de neiging om veel calorieën, suiker en vetten te bevatten. De opties voor gezonder brood nemen echter toe naarmate bedrijven en bakkers zich meer bewust worden van het verlangen naar een lichter, voedzamer bananabrood. Thuis zelf maken is de ideale manier om ingrediënten te controleren voor een gezond, heerlijk brood waar je elke dag van kunt genieten.
Volkoren
Koop of bereid bananenbrood van hele granen tegen brood gemaakt van geraffineerd wit meel. Geraffineerde meelsoorten hebben weinig voedingswaarde, ontdaan van hun zemelen en kiemlagen, wat leidt tot verliezen van essentiële vitaminen, mineralen en vezels. Omdat volkoren meel alle graanlagen behoudt, zijn ze daarentegen een bron van vitamines en mineralen, waaronder vitamine B-6 en magnesium voor energieproductie. Volkoren bananenbrood is ook een bron van vezels, wat bijdraagt aan een goede spijsvertering en de verzadiging verhoogt.
bananen
Bananen zijn de all-star van bananenbrood en geven een natuurlijk zoete smaak en aroma aan de traktatie. De gele vruchten zijn een bron van koolhydraten, een essentiële voedingsstof die wordt gebruikt als brandstof voor mentale en fysieke processen. Geregistreerd diëtist en voedingsdeskundige Megan Ware merkt op "Medical News Today" dat bananen kunnen helpen bij het verminderen van het risico op kanker, het verlagen van de bloeddruk en het verbeteren van de spijsvertering. Dit komt door de vitamines, waaronder vitamine A en C; mineralen, waaronder kalium; en voedingsvezels.
Eiwit
Hoewel bananenbrood vaak veel koolhydraten bevat, kan het een bron van eiwitten zijn met de juiste ingrediënten. Eiwit is een essentiële voedingsstof die nodig is voor de groei, reparatie en herstel van spieren. Het helpt ook om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en een hongerige eetlust te bevredigen om te voorkomen dat u het volle brood eet. Volgens de USDA National Nutrient Database kan een plakje banaanbrood van 60 gram ongeveer 3 gram eiwit bevatten.
Gezonde vetten
Banaanbrood biedt gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten met ingrediënten zoals noten en olijfolie. De Teresa Cutter van de Gezonde Chef stelt dat gezonde vetten helpen om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en het cholesterolgehalte te verlagen. Snijder bereidt een bananenbrood met 2 kopjes amandelmeel, 1/4 kopje gemalen lijnzaad en een 1/4 kopje olijfolie voor een voedingsrijk rijk, decadent brood. Leg een sneetje met een gepocheerd ei als ontbijt of een eetlepel pindakaas voor een middagsnack.
