Livingston Cellars - meestal aangeduid als Livingston - is een van de grootste producenten van wijn in de Verenigde Staten. De Californische wijnmakerij biedt een breed scala aan wijnen. Livingston maakt een variëteit aan lichtere witte wijnen, zoals chardonnay; zoete, droge blush-wijnen zoals witte zinfandel; sangria; en volle rode wijnen zoals Merlot en Cabernet Sauvignon. Merlot is een populaire, volle rode wijn gemaakt van de Merlot-druif en wordt gekenmerkt door een donkerpaarse kleur. Het kan alleen worden genoten of worden gecombineerd met voedsel en gerechten als aanvulling op maaltijden.
Kenmerken
Livingston Merlot biedt een verscheidenheid aan smaken, waaronder rijpe frambozen en kersen, die een zachte afwerking en karakter creëren. Als gevolg hiervan wordt de Merlot geacht zich tussen de Cabernet en de Chianti te bevinden, omdat deze niet zo vol van kracht is als de Cabernet en niet zo fruitig is als de Chianti.
Portie grootte
Portiegroottes voor Livingston Merlot worden gemeten in vloeibare ounces. Eén 1 oz. portie bevat ongeveer 25 calorieën en een 4-oz. glas Merlot heeft ongeveer 100 calorieën. Merlot is van nature vetvrij en cholesterolvrij en bevat slechts kleine hoeveelheden eiwit.
koolhydraten
Met de afwezigheid van vet en slechts kleine hoeveelheden eiwit, zijn de meeste calorieën afkomstig van koolhydraten. Eén 4-oz. portie Livingston Merlot bevat 3,5 g koolhydraten. De koolhydraten in Merlot komen van de van nature voorkomende suikers in de druiven.
Voordelen
Merlot bevat slechts kleine hoeveelheden verschillende vitamines en mineralen, maar bevat bepaalde "hart-gezonde" componenten. Volgens de Mayo Clinic bevat rode wijn, zoals Merlot, antioxidanten en "goede" cholesterol die hartziekten kunnen voorkomen en beschermen tegen slagaderschade. Resveratrol in de rode wijn helpt ook om schade aan de bloedvaten te voorkomen en bloedstolsels te voorkomen.
overwegingen
Livingston biedt verschillende aanbevelingen voor gerechten om te combineren met Merlot. Recepten op de Livingston-website zijn minestrone, mediterrane artisjok pasta en gegrilde zalm uit Alaska.
