Als je een broodje eet, komt het brood zwaar in de voedingswaarde. Twee sneetjes volkoren brood bevatten 138 calorieën, 6,9 g eiwit, 22,5 g koolhydraten, 2,2 g vet, 3,8 g vezels en 218 mg natrium, evenals veel vitamines en mineralen. Er zijn echter ook andere opties voor broodjes naast brood, die net zo gezond of gezonder zijn.
Meel tortilla
Als je een meeltortilla gebruikt om je sandwichingrediënten in te pakken in plaats van ze op brood te leggen, bespaar je een paar calorieën, hoewel je minder vezels krijgt. Eén 6-inch tortilla heeft 94 calorieën, of 4,7 procent van de calorieën die je moet consumeren als je een dieet van 2000 calorieën volgt. Elke tortilla bevat 2,3 g vet, 2,4 g eiwit, 15,4 g koolhydraten en 0,9 g vezels. Dit voedsel heeft 191 mg natrium en dient als een goede bron van thiamine en selenium, met respectievelijk 11 en 10 procent van de aanbevolen dagelijkse inname. Thiamine is belangrijk voor je zenuwstelsel en spieren, en selenium zorgt ervoor dat je schildklier goed blijft werken.
Pita
Kies volkoren pitabrood als vervanger voor brood voor een broodje. Het bevat meer calorieën, maar je neemt meer vezels in. Een pita brood van 6 1/2-inch diameter, of een portie, heeft 170 calorieën en 1,6 g vet. Elke pitabroodje levert ook 6,2 g eiwit, of 11 tot 13,4 procent van de hoeveelheid die je dagelijks moet consumeren. Een portie van deze broodvervanger heeft 35,2 g koolhydraten en 4,7 g vezels. Het mineraalgehalte van pita omvat 340 mg natrium, dat is ongeveer 34 procent van de 2.300 mg die wordt aanbevolen voor gezonde mensen. Je neemt ook elke dag 56 procent van het mangaan op, 40 procent van het selenium, 12 procent van de fosfor en 11 procent ijzer en magnesium. Pita serveert 14 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid thiamine en kleinere hoeveelheden B-vitaminen.
Eierrekomslag
Als u een eierwikkelaar gebruikt in plaats van brood, kunt u niet zoveel boterhammen vullen, maar bespaart u calorieën en vet. Een 7-inch vierkant omhulsel bevat 93 calorieën en 0,4 g vet, evenals 3,1 g eiwit, 18,5 g koolhydraten en 0,6 g vezels. Een wikkel met eieren rolt 183 mg natrium en is een goede bron van selenium - 13 procent van de dagelijks aanbevolen inname - en thiamine, met 11 procent van de hoeveelheid die u elke dag moet consumeren. Bovendien krijg je 10 procent van het mangaan dat je lichaam nodig heeft.
Sla blaadjes
Als u iets frisser en knapperiger wilt proberen dan brood, overweeg dan sandwichvullingen in een slablad te weven. Eén buitenblad met een gewicht van 24 g heeft slechts 4 calorieën, sporenhoeveelheden vet, 0,3 g eiwit, 0,6 g koolhydraten en 0,3 g vezels. Het is een uitstekende bron van vitamine K, met 52 procent van het aantal dat je elke dag nodig hebt, evenals 36 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine A.
