Het gebruik van voorgekookte kalkoenfilet vermindert de hoeveelheid tijd die je in de keuken moet doorbrengen. De meeste voorgekookte kalkoenborsten bevatten een braadzak waarin u wordt gevraagd om het vlees in te sluiten terwijl u het verwarmt. Verwijder de zak niet bij het verwijderen van de buitenverpakking. Hoewel de kalkoen is voorgekookt, gebruikt u een vleesthermometer om de interne temperatuur van de borst te nemen.
Stap 1
Ontdooi de voorgekookte kalkoenborst. Laat de kalkoenborst ongeveer 24 uur in de koelkast liggen om te ontdooien. Als je te weinig tijd hebt, dompel de kalkoenborst dan enkele uren in koud water om te ontdooien.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Wanneer u voorgekookte items van gevogelte opnieuw opwarmt, zet de oven dan nooit lager dan 325 graden Fahrenheit.
Stap 3
Verwijder de buitenverpakkingsmaterialen en gooi ze weg. Plaats de kalkoenborst in de braadzak. Sluit de borst in de braadzak zonder de zak door te prikken. Leg de kalkoenfilet en -zak op een rooster in een ondiepe braadpan.
Stap 4
Giet koud water op de bodem van de braadpan. Zet de braadpan in de oven.
Stap 5
Bak de kalkoenborst twee tot drie uur. De grootte van de borst bepaalt de exacte braadtijd. Plaats tegen het einde van de bereidingstijd een vleesthermometer in het dikste gedeelte van de borst. Een minimale veilige temperatuur, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw, is 165 graden Fahrenheit.
Stap 6
Laat de borst ongeveer 15 tot 20 minuten rusten. Snijd de zak van de kalkoen en gooi deze weg.
Dingen die je nodig hebt
- Braadzak
- Braadpan
- Draadrooster
- 1/2 kop water
Tips
- Als u een heteluchtoven gebruikt, stelt u de temperatuur in om de kalkoenborst tot 325 graden Fahrenheit te garen. Als u geen braadzak beschikbaar heeft, maakt u een tent over de kalkoenfilet met aluminiumfolie. Verwijder de zak voor de laatste 30 minuten van het koken. Sommige voorgekookte kalkoenborsten zijn klaar om te roosteren en hoeven niet te worden ontdooid. Volg alle aanwijzingen van de fabrikant om de beste resultaten te krijgen.
