Appels zijn een low-calorie, vezelrijk voedsel optie die kan worden geserveerd op zichzelf of bereid in een aantal gerechten, zowel zoete als hartige. Er zijn een aantal appelsoorten, maar enkele van de meest populaire zijn Lady, Jonathan, Winesap, Rome, Red Delicious, Golden Delicious, Granny Smith en Braeburn. Hoewel alle appels rijk zijn aan antioxidanten en voedingsstoffen, hebben onderzoekers van het Eden Healthcare Technologies-lab in Leicestershire, Engeland, de gezondste variant voor de Pendragon-appel bepaald als je op zoek bent naar de gezondste appel.
Onderzoeksstudie
Een onderzoek van 2009 naar de gezondste appel werd gepresenteerd in de Royal Pharmaceutical Society. Vijftien appelrassen werden getest, waaronder 12 biologische variëteiten en drie conventioneel geteelde variëteiten. De appels werden getest op verschillende plantaardige verbindingen, waaronder die met betrekking tot het verlagen van cholesterol en ontsteking in het lichaam. De tests maten de hele appel, inclusief de schil. De resultaten onthulden de biologische Pendragon-appel, een appel die sinds de 12e eeuw in Engeland wordt geteeld, als de top van de appelhoop. De appel heeft dezelfde kleur als krabappeltjes, met een lichtrode schil die licht wit wordt aan de stengel van de appel.
Runners Up
Als appels van Pendragon niet bij uw plaatselijke groenteboer worden verkocht, zijn er back-upopties beschikbaar. Binnenkomen na de Pendragon op het gebied van gezondheid waren organische versies van de Golden Delicious, de Collogett Pippin-appel, Ben's Red en Devonshire Quarrenden-appels. Hoewel deze appels hoog scoorden in de tests van de onderzoeker, won de Pendragon-app omdat het de hoogste niveaus bevatte in zeven van de acht gemeten categorieën.
Organisch versus niet-organisch
De keuze om biologisch voedsel te eten is een kwestie van persoonlijke voorkeur. Gecertificeerde biologische voedingsmiddelen worden geproduceerd zonder chemicaliën of pesticiden. Bestrijdingsmiddelen helpen echter om schade aan het appelkweek te voorkomen. Als u nagaat welk type appel voor u het beste is, kunt u uw eigen smaaktest proberen en rekening houden met de prioriteiten van uw en uw gezin over welke appelkeuze het gezondst voor u is.
De gezondste Apple: één die je gaat eten
Hoewel de Pendragon mogelijk punten heeft gewonnen voor de gezondste appel, is het belangrijk om te onthouden dat alle appelrassen gezondheidsvoordelen bieden. Een gemiddelde medium appel bevat 81 calorieën, 0 vet gram en 4 g voedingsvezels. Ook bevatten appels het element borium, dat nuttig is bij de bescherming tegen osteoporose.
