Salmonella-infectie, een van de meest voorkomende soorten voedselvergiftiging, wordt veroorzaakt door de inname van Salmonella-bacteriën, vaak van voedingsmiddelen zoals rauw of onvoldoende verhit vlees of gevogelte. De symptomen van Salmonella-infectie omvatten buikpijn en krampen, spierpijn, koude rillingen, koorts, misselijkheid en braken. Als u Salmonella-vergiftiging oploopt, moet u gehydrateerd blijven en een neutraal dieet volgen, totdat de eerste symptomen verdwijnen.
Vervang vloeistoffen
Bouillon is een goede manier om aan te vullen. Photo Credit: daffodilred / iStock / Getty Images Als u Salmonella-vergiftiging heeft, heeft u in eerste instantie misschien geen zin om te drinken of iets te eten. Het braken en diarree die kenmerkend zijn voor Salmonella-infectie kan gemakkelijk leiden tot uitdroging. Het verliezen van te veel vloeistoffen kan gevaarlijk zijn, vooral voor oudere mensen, jonge kinderen en iedereen met een ernstige ziekte of een aangetast immuunsysteem. De National Institutes of Health beveelt aan dagelijks acht tot tien glazen heldere vloeistof te drinken, bij voorkeur water, en adviseert om een volledige kop water te drinken wanneer je een losse stoelgang hebt. Andere keuzes naast water omvatten gewone bouillon, verwaterd sap of sportdranken.
Kies Bland Foods
Rijst is gemakkelijk verteerbaar. Fotocrediet: Mayya Morenko / iStock / Getty Images Als u moet braken, blijf dan vast voedsel totdat het braken verdwijnt, volgens FamilyDoctor.org. Geleidelijk herintroduceren vaste voedingsmiddelen als je ze kunt laten zitten. Uw arts kan een dieet van zacht, gemakkelijk verteerbaar voedsel aanbevelen. Dit wordt soms het BRAT-dieet genoemd, voor bananen, rijst, appelmoes en toast. Dit zijn "bindende" vezelrijke voedingsmiddelen die diarree kunnen verminderen. Vermijd suikerachtig voedsel, vetrijk of vettig voedsel, zuivelproducten en vezelrijke voedingsmiddelen, die misselijkheid of diarree kunnen verergeren.
Vervang zout en kalium
Pretzels kunnen helpen natrium te vervangen. Fotocredits: alenkadr / iStock / Getty Images De vloeistof die verloren gaat bij braken en diarree kan de niveaus van natrium en kalium beïnvloeden, de elektrolyten die uw lichaam nodig heeft. Het eten van zout voedsel zoals pretzels en soda crackers kan u helpen bij het vervangen van natrium. Voedingsmiddelen zoals bananen, gekookte aardappelen zonder de schil, appelmoes en vruchtensappen kunnen helpen om kalium te vervangen.
Ga langzaam terug naar regulier eten
Voer het voedsel langzaam opnieuw in. Fotocredit: olgakr / iStock / Getty Images Naarmate de symptomen van een Salmonella-infectie verdwijnen, begint u geleidelijk met het opnieuw introduceren van gewoon voedsel in uw dieet. NIH beveelt aan eerst drie grote maaltijden te vermijden. Eet in de loop van de dag kleinere, frequentere maaltijden. Het BRAT-dieet bevat weinig essentiële voedingsstoffen, volgens FamilyDoctor.org, en je moet het maar zo lang volgen als nodig is. Hoewel de Salmonella-infectie vijf tot zeven dagen duurt om volledig op te lossen, zult u waarschijnlijk binnen een dag of twee na het braken of diarree regelmatig voedsel kunnen eten.
