Kokossap, toepasselijker genoemd kokoswater, is de vloeistof in de groene, onrijpe kokosnoot. Het werd van oudsher gebruikt als een bron van veilig drinkwater voor inwoners van de eilanden in de Stille Oceaan, en zeilers die de eilanden bezochten, zouden groene kokosnoten op het schip op de retourvaart opbergen.
Tegenwoordig heeft kokoswater een opleving genoten als sportdrank en natuurlijke digestieve remedie en wordt het over het algemeen beschouwd als een gezonde drank. Het is echter geen wonderdrank; er zijn bepaalde aspecten van kokoswater die enige aandacht verdienen voordat ze zich overgeven.
Kan Natriumniveaus beïnvloeden
Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw bevat een kopje vers kokoswater 252 mg natrium. Dit is geen probleem voor de meeste mensen, maar iedereen met een hoge bloeddruk, hartaandoening of een andere aandoening waarbij ze een natriumarm dieet volgen, moet zich ervan bewust zijn dat kokoswater niet hetzelfde is als zuiver water en moet worden verwerkt in hun dagelijkse natriumtoeslag. Aan de andere kant is het natriumgehalte in kokoswater dat voorstanders geloven dat het een ideaal sportdrankje is.
Kan niet volledig hydrateren
Naast het natriumgehalte, dat na het sporten als het belangrijkste elektrolyt wordt beschouwd omdat het in je zweet komt, bevat een kopje kokoswater 600 mg kalium en 60 mg magnesium. Een studie uit 1993 in het "Journal of the American College of Nutrition" wees uit dat het exacte minerale gehalte van kokoswater rechtstreeks afhangt van de mate van rijpheid.
Verschillen in natrium- en glucosegehalte werden op verschillende leeftijden gemarkeerd, dus de enige manier om te garanderen dat u de elektrolyten krijgt die u verwacht dat u krijgt, is om de exacte leeftijd van de kokosnoot te weten. De studie merkte op dat op geen enkel tijdstip in de rijpingstijd het natrium- en glucose-gehalte hoog genoeg was om als een effectieve rehydratatiedrank te worden beschouwd.
Kan een reactie veroorzaken
Kokosnoten zijn technisch gezien zaden en werden traditioneel toegestaan voor mensen met allergieën voor boomnoten. In 2006 heeft de Amerikaanse Food and Drug Administration de kokosnoot geherclassificeerd als een boomnoot, waardoor mensen met allergieën meteen in verwarring raken. Het voedingsallergie- en anafylaxisnetwerk merkt op dat er enkele allergische reacties zijn gemeld, maar in het algemeen waren dit mensen die geen allergie voor boomnoten hadden. Enkelen van hen vielen wel samen met allergieën voor boomnoten, dus het is het beste om uw arts te raadplegen als u zich zorgen maakt over een mogelijke reactie.
Hoog in suiker
Veel mensen drinken kokoswater als alternatief voor andere sappen, omdat ze geloven dat de milde smaak wijst op een laag suikergehalte. Dat is niet waar. Een kopje kokoswater bevat 6,26 g suiker, of ongeveer 1,5 tl. Als je al het sap in een groene kokosnoot hebt gedronken, drink je 16,4 g suiker, of ongeveer 4 theel. van suiker. Dit is dezelfde hoeveelheid suiker in een blikje cola. Diabetici en anderen die hun suikerinname bekijken, moeten zich ervan bewust zijn dat kokoswater moet worden meegewogen in hun dagelijkse suikervergoeding.
