De Rice Krispies-behandeling, die in 1940 werd ontwikkeld, bestond traditioneel uit drie ingrediënten: boter, marshmallows en Rice Krispies-granen. Marshmallow Fluff, een commercieel merk van marshmallow cr? Me, wordt vaak vervangen door de marshmallows in het typische Rice Krispies-recept. Bereid uit suiker, glucosestroop, gedroogd eiwit en vanilline, een vanilleboonextract, Marshmallow Fluff - en Rice Krispies-snoepjes gemaakt met de marshmallow-substituut - bevatten veel suiker en bevatten weinig voedingsstoffen. Geniet ervan slechts af en toe en met mate.
Gebruik boter of margarine
Hoewel de oorspronkelijke Rice Krispies recept behandelen, riep ongeveer 3 eetlepels boter op - ongeveer 1/4 kop - om genoeg lekkernijen voor 12 porties te maken, kun je margarine vervangen, zegt de Kellogg's Rice Krispies-website. Kies margarine dat vrij is van transvetten, maar vermijd gereduceerd calorieën of dieetmargarine, evenals smeerbare margarine. Als u boter prefereert, kiest u geklopte of lichte boter op gewone boter voor minder calorieën en minder vet per portie.
Roer de Fluff erdoor
In een typisch Rice Krispies-recept, kun je een hele 7,5-liter pot Marshmallow Fluff vervangen door een pakket van 10-inch gewone marshmallows - ongeveer 40 marshmallows - of 4 kopjes miniatuur marshmallows. Om het kleverige mengsel dat de Rice Krispies-granen samenhoudt in de lekkernijen te maken, moet je de Marshmallow-pluis verwarmen met de gesmolten boter of margarine op de kookplaat of in de magnetron. Roer het mengsel en controleer het regelmatig om ervoor te zorgen dat het niet verbrandt.
Voeg de rijst Krispies toe
Plan ongeveer 5 tot 6 kopjes Rice Krispies-graan voor elke pot Marshmallow Fluff om 24 vierkante traktaties te maken die ongeveer 2 inch breed zijn. Als u Rice Krispies-granen niet kunt vinden of als u de voedingswaarde van de lekkernijen wilt verhogen, gebruik dan dezelfde hoeveelheid van een ander type gepoft ontbijtgranen, zoals gepofte bruine rijstgraangewas dat meer vezels per portie bevat. Het mengsel kan plakkerig zijn: gebruik een spatel of lepel die licht is bekleed met anti-aanbakspray om de ingrediënten goed te combineren.
Vorm, Koel en Knip
Gebruik vetvrij papier, een brede, koude lepel of een spatel gecoat met anti-aanbakspray om het Rice Krispies-mengsel in een ovenschaal te mengen die is bekleed met perkament of vetvrij papier of is besproeid met een kookspray. Als het mengsel is uitgehard, snijdt u het in met een mes, pizzasnijder of koekjesvorm. Rijst Krispies-snoepjes blijven twee dagen vers op kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking. Als je extra hebt, vries ze dan in tot zes weken, met lagen lekkernijen gescheiden door vellen vetvrij papier. Nadat u de lekkernijen uit de vriezer hebt gehaald, laat u ze 15 minuten op kamertemperatuur komen voordat u ze serveert.
