Nadat hij gedwongen werd zijn medische praktijk in San Francisco vanwege ernstige artritis op te geven, beweert Collin Dong dat hij volledig hersteld is door een dieet aan te nemen dat lijkt op dat van Chinese boeren. Hij detailleerde zijn dieetplan in zijn boek 'The Arthritic's Cookbook' uit 1980, hoewel het programma gewoonlijk wordt aangeduid als het Collin Dong dieet of het Dong dieet. Hoewel artritis irriterende symptomen op het dieet kan ervaren, is er geen wetenschappelijk onderzoek dat aantoont dat het een effectieve remedie tegen artritis is. Raadpleeg uw arts voordat u met het plan begint.
Basisrichtlijnen
Het Dong dieet instrueert volgelingen om hun maaltijden voornamelijk te baseren op onbewerkte rijst, vis en groenten. Eiwitten, sojaproducten, zonnebloempitten, rauwe of olie-geroosterde noten zijn ook toegestaan en margarine, zout, suiker, knoflook, peterselie, uien en plantaardige oliën zoals olijfolie of maïsolie kunnen worden gebruikt bij het koken of om voedsel te aromatiseren. U kunt koffie, thee en gewoon frisdrankwater drinken, maar geen alcohol of gezoete frisdranken. Alle soorten fruit, rundvlees, varkensvlees, gevogelte, zuivelproducten, azijn, droge geroosterde noten, chocolade en alle commerciële producten die additieven of conserveringsmiddelen bevatten, zijn verboden.
Voorbeeld van dagelijks menu
Het ontbijt op het Dieet van Dong bevat mogelijk koffie, een stuk zonder eieren, additievenvrije toast met margarine en een omelet gemaakt van eiwitten en naar keuze van gebakken groenten. Elke groente is toegestaan, maar Dong waarschuwt dat mensen met jicht, een vorm van inflammatoire artritis, hun inname van high-purine groenten zoals asperges of paddenstoelen moeten beperken. Gegrilde zalm, bruine rijst en gestoomde wortels, broccoli en groene bonen kunnen dienen als lunch, terwijl het diner een wokgerecht van tofu, eiervrije noedels en meer groenten kan zijn. Snacks gedurende de dag kunnen bestaan uit een handvol noten of rauwe groentesticks in combinatie met een zelfgemaakte bonen dip.
Mogelijke voordelen
Hoe minder rood en verwerkt vlees je eet, hoe lager je kans om te overlijden aan kanker, hartaandoeningen of andere chronische medische aandoeningen, meldde een studie die in 2012 werd gepubliceerd in de 'Archives of Internal Medicine'. Het volgen van het Dong dieet helpt u om dit te bereiken terwijl uw inname van zeevruchten en groenten, voedsel gekoppeld aan een verminderd risico op gezondheidsproblemen aanzienlijk wordt verhoogd. Bij sommige artritis kunnen een of meer van de voedingsmiddelen die door het dieet worden geëlimineerd ontstekingstriggers zijn die hun symptomen verergeren. Hun toestand kan het plan verbeteren, maar dit is niet noodzakelijk voor iedereen waar.
Potentiële nadelen
Eerdere onderzoeken van het Dong dieet, waaronder een gepubliceerd in "Artritis en reuma" op het hoogtepunt van de populariteit van het plan, concludeerden dat het dieet geen consistent effectieve behandelingsmethode voor artritis was. Er is geen vervolgonderzoek om het uitgangspunt van Dong te ondersteunen dat voeding alleen de aandoening kan genezen. De beperkingen van het plan op alle vlees, pluimvee, zuivelproducten en fruit kunnen voor veel mensen moeilijk uitvoerbaar zijn en kunnen leiden tot voedingstekorten zonder een zorgvuldige planning. De grote hoeveelheid visconsumptie geadviseerd over het dieet kan leiden tot een hoge inname van kwik en wordt niet aanbevolen voor zwangere of zogende vrouwen en vrouwen die van plan zijn zwanger te worden.
