Gezonde volwassen mannen en vrouwen zouden elke dag ongeveer 3 kopjes zuivelproducten moeten hebben, beveelt het Amerikaanse ministerie van landbouw aan. Een enkele zuivelbediening is gelijk aan 1 kopje melk, 1 1/2 ounces harde kaas zoals mozzarella of cheddar, 1 kopje yoghurt of 2 kopjes kwark. Zuivel bevat veel eiwitten en essentiële vitamines en mineralen. Kies waar mogelijk vetarme zuivelproducten, omdat volwaardige zuivelproducten veel cholesterol en verzadigd vet bevatten.
Botopbouw Calcium
Je lichaam heeft calcium nodig om te groeien en sterke botten en tanden te behouden. Volgens de Food and Nutrition Board van het Institute of Medicine zouden volwassenen elke dag ongeveer 1000 milligram calcium moeten hebben. Een portie melk met of zonder vetvrije portie van 1 kop bevat ongeveer 300 milligram calcium, of ongeveer 30 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor volwassenen. Yoghurt met een laag vetgehalte heeft meer per portie - 400 milligram calcium in elke kop - terwijl harde kazen zoals Cheddar of Swiss meer dan 200 milligram in een portie hebben.
Kalium voor je hart
Zuivelproducten bevatten veel kalium, vergelijkbaar met kaliumrijke voedingsmiddelen zoals spruitjes, bieten, aardappelen, bananen, sinaasappelen en gedroogd fruit. Het consumeren van 1 kopje niet-vette melk levert u 395 milligram kalium op, een hoeveelheid die bijna 10 procent van de 4.700 milligram dagelijks aanbevolen inname voor volwassenen volbrengt. Als een elektrolyt, voldoende kalium is cruciaal voor uw spieren en zenuwcellen om goed te werken; het Linus Pauling Institute meldt dat een dieet met veel kalium ook het risico op hoge bloeddruk kan verlagen, wat kan helpen bij het voorkomen van hartaandoeningen.
Vitamine D, de partner van Calcium
Zuivelproducten bevatten van nature slechts een sporenhoeveelheid vitamine D, hoewel commerciële merken koemelk verrijkt zijn met ongeveer 100 IU vitamine D per kopje. Volwassenen zouden dagelijks minstens 600 IU vitamine D moeten consumeren en een portie melk zou iets meer dan 15 procent van deze behoefte kunnen leveren. Niet alle andere zuivelproducten, inclusief yoghurt en kaas, zijn verrijkt met vitamine D: controleer het voedingswaarde-etiket om zeker te zijn. Vitamine D is essentieel voor je lichaam om calcium te gebruiken om je botten te bouwen en te onderhouden. Als uw dieet vitamine D mist, is de kans groter dat u osteoporose ontwikkelt.
Ondersteuning voor het zenuwstelsel, vitamine B-12
Een portie melk met of zonder vetvrije portie van 1 kop bevat ongeveer 1 microgram vitamine B12, een hoeveelheid die overeenkomt met 42 procent van de vitamine D voor volwassen mannen en vrouwen. Kaas biedt zelfs meer, met 1 kopje mozzarella, Zwitsers of Parmezaanse kaas met tussen 2,2 en 4 microgram vitamine B-12. Vitamine B-12 bevordert de groei en functie van uw zenuwstelsel. Het niet krijgen van voldoende vitamine B-12 kan het risico op stemmingsstoornissen of neurologische problemen vergroten. Zwangere vrouwen die niet voldoende vitamine B-12 consumeren, hebben meer kans om baby's te krijgen die geboren zijn met neurologische misvormingen.
