Goji-bessen zijn nu algemeen verkrijgbaar in vele reformwinkels en speciaalzaken, hoewel ze vroeger alleen in Aziatische boodschappen verkrijgbaar waren. Gebruikt in Chinese geneeskunde voor meer dan 6.000 jaar, worden goji bessen meestal gedroogd verkocht, hoewel er nu goji-bessen sap en extracten zijn. Gewaand voor hun antioxiderende eigenschappen, zouden goji-bessen uw immuunsysteem versterken, uw hersenfunctie verbeteren, uw levensverwachting verhogen en uw risico op hartaandoeningen en kanker verminderen, hoewel kwalitatief hoogwaardige onderzoeken ontbreken. Vol met voedingsstoffen zijn goji-bessen een goede bron van vitamine A, vitamine C, ijzer en voedingsvezels.
Calorieën, eiwitten en voedingsvezels
Een portie goji-bessen van 1/4 kop bevat 90 calorieën en 4 gram eiwit per portie. De Centers for Disease Control and Prevention beveelt aan dat volwassen vrouwen 46 gram en volwassen mannen 56 gram eiwit per dag consumeren. Het bevat ook 4 gram voedingsvezels, die tussen 10,5 en 19 procent van de voedingsnormen voor voedingsvezels voor volwassen mannen en vrouwen biedt. Volgens Colorado State University Extension ontvangen de meeste volwassenen niet elke dag genoeg voedingsvezels. Voedingsvezels zijn belangrijk omdat het helpt om te veel eten te voorkomen door je een vol gevoel te geven en het helpt je lichaam afval door je systeem te laten stromen door het toevoegen van massa aan je ontlasting.
Antioxidant Vitamine A
Een portie goji-bessen van 1/4 kop bevat 180 procent van uw dagelijkse waarde van vitamine A. Natuurlijke A-antioxidant, beschermt uw lichaam tegen schade door vrije radicalen, geproduceerd wanneer uw lichaam voedsel afbreekt. Vrije radicalen kunnen het verouderingsproces versnellen en kunnen celdood en schade veroorzaken. Vitamine A is ook nodig om je slijmvliezen gezond te houden en helpt je cellen te reproduceren. Vitamine A-tekort wordt vaak aangegeven door slecht zicht, omdat vitamine A nodig is voor een goed gezichtsvermogen.
Collageen-opbouwende vitamine C
Ook een natuurlijke antioxidant, vitamine C vertraagt het verouderingsproces en vermindert het risico op kanker en hartziekten door je lichaam te verdedigen tegen vrije radicalen. Vitamine C wordt ook gebruikt bij de productie van collageen, waardoor huid, kraakbeen, pezen, ligamenten en bloedvaten gezond worden. Het helpt ook bij de genezing van wonden en bij het herstellen en onderhouden van gezonde botten en tanden. Een portie goji-bessen van 1/4-kopjes heeft 30 procent van de dagelijkse waarde van vitamine C.
Iron-Rich Goji
IJzer kan in elke cel in je lichaam worden gevonden en is een essentieel mineraal omdat het nodig is om bloedcellen te maken. Het wordt gebruikt voor de productie van hemoglobine en myoglobine, twee eiwitten die zuurstof door het hele lichaam vervoeren. Een ijzertekort veroorzaakt bloedarmoede, wat duizeligheid, gewichtsverlies, vermoeidheid en kortademigheid kan veroorzaken. Een portie gojibessen van 1/4-kop levert u 15 procent van de dagelijkse waarde van ijzer.
