De wet van de zwaartekracht dicteert dat wat naar beneden gaat niet terug zou moeten komen. Dit geldt met name voor het verbranden van maagzuren die ongemakkelijk maagzuur veroorzaken door onaangekondigd terug te keren in de slokdarm. Maagzuur kan wijzen op een onbalans in het lichaam tussen zuurgraad en alkaliteit, ook wel bekend als pH. Zoete appels worden beschouwd als alkalische voedingsmiddelen die op cellulair niveau werken om de pH-balans te herstellen en GERD te voorkomen - Gastro-oesofageale refluxziekte - die voortkomt uit een onbehandelde pH-onbalans.
Red Delicious
De zoete en alkaliserende aard van rood-heerlijke appels kan een zachtere aanpak zijn voor het verstikken van maagzuur en het herstellen van de pH-balans. Over-the-counter-antacida interfereren vaak met het vermogen van het lichaam om de voedingsstoffen te absorberen die zuurophopingen in de maag voorkomen, merkt Dr. Susan Brown op in haar boek "The Acid-Alkaline Food Guide." Rood-heerlijke appels groeien in de zones 5 tot 8 en worden geoogst in september en oktober.
Granny Smith
Het consumeren van een zoete en zure Granny Smith-appel op kamertemperatuur vlak voor het eten kan helpen om het branden van zure terugvloeiing te doven voordat het begint. Dr. Brown zegt dat zuurbranden vaak een teken is van maagzuur en enzymen met laag zoutzuur, met als gevolg gedeeltelijk verteerd voedsel. Granny Smith-appels kunnen dergelijke problemen helpen oplossen. Granny Smith-appels groeien in zone 6 tot en met 8. Pas geplante bomen leveren meestal na vier tot vijf jaar vruchten.
Braeburn
Als een alkalisch voedsel verhoogt de zoete en pittige Braeburn-appel de opname van voedingsstoffen en zuurstof in lichaamscellen en verwijdert het opgeslagen afval dat bijdraagt aan pH-onevenwichtigheden. Braeburn-appels groeien in zones 4 tot en met 10, met oogsten en landelijke distributie begin oktober. Deze appels zijn een meer recente cultivar, die in 1952 in Nieuw-Zeeland is ontdekt.
