Brandnetel is algemeen bekend als brandnetel vanwege de fijne haren op de bladeren en stengels die huidirritatie kunnen veroorzaken. De plant is erg voedzaam en brandnetels zijn al honderden jaren gegeten of gebruikt als een behandeling voor pijnlijke gewrichten en spieren, jicht en bloedarmoede. Over het algemeen wordt brandnetele wortel niet apart van de hele plant aanbevolen. Hoewel brandnetel ijzer bevat en mogelijk gunstig is voor de behandeling van bloedarmoede, mag het niet worden gebruikt in plaats van de geaccepteerde geneeskunde.
De plant
Brandnetel, ook wel tuinnetel genoemd, komt oorspronkelijk uit Europa, Azië en Noord-Amerika. De botanische naam van de plant is Urtica dioica. Het kruid is een overblijvende plant die 6 voet lang kan worden en meestal wordt aangetroffen in stikstofrijke grond langs beekbanken of in velden. De plant is bedekt met kleine haren die mierenzuur afgeven, een vloeistof die een ontsteking kan veroorzaken die tot 12 uur kan duren. Als je gaat groeien of brandnetel wilt verzamelen voor je eigen gebruik, draag dan een broek, een shirt met lange mouwen en handschoenen om jezelf te beschermen tegen de pijnlijke steek.
Ijzertekort
IJzer is noodzakelijk voor een goede gezondheid, omdat het wordt gebruikt in veel van de metabole processen van het lichaam. IJzer is het belangrijkst bij de vorming van hemoglobine, een eiwit dat zuurstof naar elke cel van het lichaam transporteert. Mensen die niet genoeg ijzer gebruiken, lopen het risico om ijzertekort te ontwikkelen, wat kan leiden tot bloedarmoede. Symptomen van bloedarmoede zijn vermoeidheid en zwakte, moeite met concentreren, problemen met het in stand houden van de lichaamstemperatuur en een onderdrukt immuunsysteem.
IJzerinhoud
Bastyr University, een educatief centrum voor natuurgeneeskunde in de staat Washington, merkt op dat brandnetel een voedzaam voedingsmiddel is met vitamines en mineralen, waaronder ijzer, kalium en siliciumdioxide. Nettle bevat ook pro-vitamine A, het vitamine B-complex, vitamine K1 en vitamine C, die het lichaam helpen het ijzer en andere mineralen die in de plant worden aangetroffen te absorberen. Zowel de bladeren als de wortels van de plant worden al lang gebruikt in de kruidengeneeskunde, volgens de voedingseducatie-website Herbs 2000, en brandnetel werd vaak gebruikt om tonica te maken voor de behandeling van zwakte en symptomen van bloedarmoede.
Kooknetel
Nettle kan als groente worden gekookt en gegeten. De bladeren kunnen niet rauw gegeten worden vanwege de brandharen, maar door het koken van de brandnetel is het eetbaar. Sommige mensen laten hun eigen brandnetel groeien, maar de plant kan uit het wild worden geoogst. Als u brandnetel gaat kiezen, zorg er dan voor dat het gebied waar u van oogst niet is behandeld met pesticiden of herbiciden. Riley Woodford, die schrijft voor het Alaska Department of Fish and Game, raadt aan om de plant af te spoelen om vuil of gruis te verwijderen voor het te koken. Hij zegt dat brandnetel heerlijk is en licht kan worden gestoomd of gebakken.
Brandnetel thee en brandnetelsupplementen
Brandnetelthee en brandnetelsupplementen zijn verkrijgbaar bij natuurvoedingswinkels en vele andere winkels die vitamines verkopen. Brandnetelthee kan in bulk worden gevonden of worden gekocht als theezakjes en kan gemakkelijk naar het werk worden gebracht of thuis worden gebruikt. Omdat brandnetel een natuurlijk product is, varieert de hoeveelheid vitamines en mineralen. Om deze reden nemen veel mensen de voorkeur aan het nemen van brandnetelsupplementen, meestal capsules met poedervet in een gestandaardiseerd extract.
