U hebt misschien de term "prostaglandine" gehoord als u lijdt aan ontstekingspijn. Prostaglandinen zijn hormonen die je lichaam produceert en bepaalde soorten dragen bij aan menstruatie en artritische pijn. Zelfstandige niet-steroïde ontstekingsremmende geneesmiddelen, of NSAID's, blokkeren prostaglandinen om pijn te verminderen, maar het is mogelijk dat u de ontsteking kunt verlagen met enkele eenvoudige veranderingen in het voedingspatroon.
Geniet van granaatappelsap
Van alle vruchten in je dieet is vers granaatappelsap de rijkste bron van ontstekingsremmende polyfenolen, ellagitanninen genaamd. In laboratoriumexperimenten blokkeren deze bestanddelen van granaatappel de activiteit van COX-enzymen, die de productie van inflammatoire prostaglandinen reguleren. Onderzoekers concludeerden dat granaatappelverbindingen via dit effect de ontsteking kunnen verlagen. Ze gebruikten bloedmonsters die werden verzameld na consumptie van granaatappel en vonden dat stoffen in de vrucht ontstekingsenzymen significant onderdrukken. De studie werd gepubliceerd in het nummer van Journal of Inflammation 2008.
Voeg citrusvruchten toe
De meeste Amerikanen eten niet genoeg porties fruit en groenten per dag. Als u last heeft van een ontsteking, kan het verhogen van uw inname bijzondere voordelen bieden. Groenten en fruit bevatten een flavonol, hesperidine genaamd, dat ontstekingen helpt bestrijden. Citrusvruchtensappen zijn bijzonder rijk aan deze verbinding. Hesperidin onderdrukt de prostaglandineproductie en vermindert de ontsteking, volgens een recensie die het World Journal of Gastroenterology in april 2014 publiceerde. Probeer verse grapefruit, sinaasappels, mandarijnen, citroenen en limoenen aan uw dieet toe te voegen.
Feest op Fatty Fish
De oliën in vis bevatten de ontstekingsremmende omega-3 vetten docosahexaeenzuur en eicosapentaeenzuur, of EPA en DHA. Deze vetten helpen de ontstekingsreactie van het lichaam te verminderen, waardoor ontstekingspijn kan verminderen. University of Pittsburgh Medical Center onderzoekers vergeleken de effecten van visolie op ontstekingsremmende medicijnen op rugpijn. Ze vonden dat visolie net zo effectief is als het medicijn tegen ontstekingspijn, en een aanzienlijk percentage van de patiënten stopten daarom met het ontstekingsremmende recept. De studie verschijnt in het aprilnummer van het tijdschrift Surgical Neurology.
Eten om te vermijden
Als het gaat om ontstekingen, zijn de voedingsmiddelen die je beperkt of vermijdt net zo cruciaal als degene die je toevoegt of verhoogt. Bepaalde voedingsmiddelen bevorderen ontstekingen, dus u kunt het beste uw inname van schuldigen zoals omega-6-vetten in maïs, zonnebloempitten, sojabonen, gefrituurd voedsel, verwerkte snacks, margarine en eierdooiers verminderen. Het terugdringen van omega-6-oliën helpt de verhouding tussen omega-3 en omega-6-vet in evenwicht te brengen, waardoor de ontsteking wordt verminderd. Vlees dat bij zeer hoge temperaturen wordt gekookt, bevordert eveneens de ontsteking.
