Vitamine B-6-toxiciteit kan niet voorkomen bij het eten van natuurlijke voedingsmiddelen, maar het kan gebeuren door het aanvullen met zijn synthetische vorm, pyridoxine. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B-6 voor volwassenen is niet meer dan 2 mg per dag, maar er wordt niet gedacht dat toxiciteit optreedt vóór inname van ten minste 100 mg per dag, zo niet 500 mg per dag gedurende vele weken achtereenvolgens. Sommige mensen doen mega-dosis pyridoxine lang genoeg om toxiciteit te veroorzaken, wat leidt tot symptomen variërend van tijdelijk irriterend tot permanent en invaliderend.
Zenuwirritatie
Vitamine B-6 is nodig voor het behoud van gezonde zenuwen en spiercellen en helpt bij de aanmaak van DNA en RNA. Te veel synthetisch pyridoxine kan echter de zenuwen irriteren en symptomen veroorzaken. De meest voorkomende geïrriteerde zenuwen van pyridoxine-toxiciteit zijn de kleinere perifere zenuwen van de handen en voeten, die gevoelloosheid veroorzaken in een "stocking-handschoen" -distributie, volgens de Merck Manual-website. Hoewel gevoelloosheid vaak voorkomt, heeft de irritatie van de zenuwen meestal geen invloed op de zintuigen van aanraking, temperatuur of pijn. Motorische coördinatie en loopvaardigheid blijven vaak intact, hoewel spierspasmen of krampen kunnen worden ervaren. Stopzetting van pyridoxinesuppletie keert deze symptomen meestal binnen enkele weken om.
hoofdpijn
Hoofdpijn van pyridoxine-toxiciteit varieert van doffe pijn tot kloppende en migraine-achtige. De hoofdpijn kan worden veroorzaakt door irritatie van de zenuwen rondom het hoofd of door de zenuwen die de bloedstroom naar het hoofd regelen, of naar de neuronen in de hersenen. Een eerste overdosis pyridoxine kan kortdurende hypertensie veroorzaken, die de bloeddruk in het hoofd kan verhogen en ook hoofdpijn kan veroorzaken.
Ernstige vermoeidheid
Ernstige vermoeidheid is een veel voorkomend symptoom van pyridoxine-toxiciteit, vaak als gevolg van verstoorde slaapcycli of slapeloosheid. Rusteloze benen, krampen, hoofdpijn en zenuwirritatie verstoren een goede nachtrust. Calcium- en kaliumbalans verstoort de pyridoxine-toxiciteit ernstig, wat de spierfunctie en het uithoudingsvermogen beïnvloedt.
Stemmingswisselingen
Stemmingsstoornissen komen vaak voor met pyridoxine-toxiciteit - ongetwijfeld vanwege de slopende fysieke symptomen, meer dan chemische onevenwichtigheden in de hersenen. Depressie en prikkelbaarheid komen vaak voor, die vaak voorkomen bij mensen die lijden aan chronische pijn, hoofdpijn, slaapstoornissen en vermoeidheid, zoals gerapporteerd in "Professional Guide to Diseases". Stress en angst van progressieve fysieke beperkingen komen ook vaak voor en worden verwacht.
Zenuwschade
Permanente zenuwbeschadiging door ernstige pyridoxinetoxiciteit is ernstiger dan zenuwirritatie. Naast gevoelloosheid in de armen en benen, heeft zenuwbeschadiging invloed op de coördinatie, balans, spierkracht, temperatuur en trillingszintuigen en veroorzaakt het brandende of schietende pijn. Wegens gebrek aan evenwicht, beenpijn en zwakte kan lopen instabiel en moeizaam worden. Patiënten met zenuwbeschadiging door pyridoxinetoxiciteit kunnen enkele maanden nodig hebben om te herstellen zodra ze de suppletie staken, hoewel sommige nooit volledig herstellen.
