Van de drie fasen van de South Beach Diet, heeft fase één de strengste eisen. Ondanks het vele voedsel dat tijdens deze fase verboden is, behoren bonen niet tot het verboden voedsel. De consumptie van bonen wordt eigenlijk aangemoedigd in alle fasen van het South Beach dieet en sommige recepten in het boek en op de officiële website bevatten bonen.
South Beach dieet
Het South Beach dieet bevordert de consumptie van gezonde eiwitten en vetten en beperkt de hoeveelheid en het type koolhydraten. De eerste fase, fase één van het dieet genoemd, duurt twee weken en beperkt de inname van koolhydraten tot ongeveer 10 procent van uw dagelijkse calorie-inname. Fase één is ontworpen om startgewicht te verliezen en de bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Fase één duurt twee weken, waarna uw koolhydraatinname toeneemt in de volgende fasen en uw gewichtsverlies vertraagt.
Bonen
Bonen bevatten veel proteïnen, vezels en antioxidanten en vrij weinig koolhydraten. Op het South Beach dieet zijn bonen een acceptabele eiwitbron tijdens elke fase, inclusief fase één. Omdat het dieet geen strikte koolhydraattelling omvat, is het niet nodig om de hoeveelheid of de frequentie van het bonenverbruik tijdens de eerste fase te beperken. Andere peulvruchten, zoals split-erwten en linzen, zijn ook toegestaan tijdens deze fase van het South Beach-dieet. In het bijzonder worden bonen aangemoedigd als een alternatieve eiwitbron voor vegetariërs die aan fase 1 van het South Beach dieet beginnen.
Bonen opnemen
Bonen kunnen tijdens de eerste fase van het South Beach-dieet in elke maaltijd worden opgenomen. Gekookte zwarte bonen kunnen bij het ontbijt in een omelet worden verwerkt. Voor de lunch en het diner kunnen bonen worden verwerkt in soepen, stoofpotten, stoofschotels en salades en worden gebruikt als bijgerecht. Recepten met bonen uit het South Beach dieet bevatten zwarte bonensoep, witte bonensoep en cannellini bonensalade.
overwegingen
Omdat bonen zowel koolhydraten als eiwitten bevatten, kunnen ze zowel als hoofdbestanddeel van uw maaltijd of als bijgerecht worden gebruikt. De opname van bonen op het South Beach dieet maakt het voor vegetariërs gemakkelijker om dit dieet te gebruiken, vooral in vergelijking met veel koolhydraatarme diëten die bonen in de vroege fasen of gedurende het hele programma volledig beperken. Het consumeren van bonen tijdens de eerste fase kan helpen obstipatie te verminderen, een veel voorkomend probleem bij koolhydraatarme diëten die weinig vezels bevatten. Zoals met alle diëten, moet je ernaar streven om een verscheidenheid aan verschillende voedingsmiddelen te eten tijdens elke fase van het South Beach dieet om ervoor te zorgen dat je een breed scala aan voedingsstoffen binnenkrijgt.
