Een basis garnalen scampi recept vraagt garnalen gebakken te worden in olijfolie en gesmolten boter samen met knoflook, wijn en kruiden zoals peterselie, citroensap, zout en peper. Garnalen scampi koken snel - de totale bereiding en kooktijd duurt meestal niet meer dan 20 minuten op de kookplaat - waardoor het gerecht een uitdaging is om voor te bereiden voor het diner. Het gebruik van een langzaam fornuis om garnaalscampi te bereiden, kan uw tijd vlak voor het diner vrijmaken, aangezien de maaltijd enkele uren van tevoren wordt samengesteld.
Stap 1
Doe een mengsel van kippenbouillon, witte wijn, citroensap, olijfolie, gehakte knoflook en gehakte verse peterselie in een slowcooker. Roer grondig en voeg de rauwe, grote garnalen toe. Plan op 1 pond garnalen voor elke 1/4 kopje bouillon en 1/2 kopje wijn.
Stap 2
Plaats het deksel van het slowcooker op zijn plaats. Zet de kookstand op laag en kook ongeveer 2 1/2 uur, of zet het fornuis op hoog en bak ongeveer 1 1/2 uur.
Stap 3
Verwijder de garnalen en plaats deze in een serveerschaal. Giet de resterende inhoud van de slowcooker over de garnaal, garneer met versgehakte peterselie en serveer met knapperig brood, pasta of rijst.
Dingen die je nodig hebt
- Kippen bouillon
- witte wijn
- Olijfolie
- Knoflook, gehakt
- Peterselie, fijngehakt
- Slow cooker
- Lepel
- Grote rauwe garnaal, 16- tot 20-count, ontdooid indien bevroren
- Opdienlepel
- Serveerschaal
Tips
- Je kunt garnalen gebruiken die zijn geschild of waarvan de schaal intact is. Gebruik een slow kooktoestel van 1 1/2-kwart als u slechts 1 pond garnalen bereidt. Gebruik grotere slowcooker voor grotere hoeveelheden garnalen. Als je liever zonder wijn kookt, laat het dan weg en gebruik meer kippenbouillon. Personaliseer uw garnalen scampi door uw keuze aan aanvullende smaakmakers toe te voegen, zoals rode peper vlokken.
