Tyrosine is een aminozuur dat wordt gesynthetiseerd door je lichaam en dat ook wordt verkregen uit bronnen van voedingseiwitten. Zoals alle aminozuren is tyrosine een bouwsteen van eiwitten, die essentiële componenten zijn van vrijwel alle moleculair biologische processen. Bovendien is tyrosine een belangrijke voorloper voor verschillende neurotransmitters. Vanwege zijn rol in neurale stimulatie, kan tyrosine direct invloed hebben op processen in de hersenen, inclusief cognitieve functie en gemoedstoestand.
Rol in eiwitten
Tyrosine is een aromatisch aminozuur dat in je lichaam wordt gesynthetiseerd van een ander aminozuur dat fenylalanine wordt genoemd. Structureel speelt tyrosine een belangrijke rol in eiwitten en enzymen, vaak aan de oppervlakte of op de moleculaire bindingsplaatsen. Tyrosine kan ook worden gemodificeerd om de functie of activiteit van een bepaald eiwit dat tot celcommunicatie of cel-signalering kan leiden, te veranderen. Volgens een rapport in het nummer van juni 2010 van het tijdschrift "Cell", kunnen mutaties die door tyrosine gefaciliteerde celsignalering verstoren, bijdragen aan sommige ziekten, waaronder kanker.
Brein functie
Wanneer tyrosine niet wordt opgenomen in de structuur van eiwitten, blijft het een vrij aminozuur in het lichaam. Deze resten kunnen vervolgens worden gebruikt als bouwstenen voor andere belangrijke moleculen. In de hersenen wordt tyrosine gebruikt om een klasse neurotransmitters te synthetiseren die bekend staan als catecholamines, waaronder epinefrine, norepinephrine en dopamine. Catecholamines zijn belangrijke stimulatoren van stemming en gevoelens van welzijn, die kunnen worden verbeterd met een verbeterde aminozuurconsumptie. Volgens een recensie gepubliceerd in het juni 2007 nummer van het Journal of Nutrition, leidt een adequate consumptie van voedingseiwitten tot een toename van de vrije tyrosine concentraties in de hersenen, wat correleert met een toename van de catecholamine productie.
Hormoonproductie
Tyrosine is belangrijk voor de productie van de schildklierhormonen T3 en T4. Uw schildklier is verantwoordelijk voor het vrijkomen van deze hormonen om de metabole activiteit in uw cellen en weefsels te stimuleren. Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center wordt tyrosine-suppletie soms gebruikt om personen die lijden aan hypothyreoïdie, of een te trage schildklier, te behandelen in een poging de productie van schildklierhormonen te verhogen.
Melanine productie
Tyrosine is het belangrijkste chemische substraat voor de synthese van melanine, het pigment in je huid, ogen en haar. Gespecialiseerde huidcellen maken melanine door tyrosine te oxideren met een enzym dat tyrosinase wordt genoemd. Erfelijke defecten in het gen dat codeert voor tyrosinase leidt tot een aandoening die bekend staat als albinisme. Mensen die lijden aan albinisme kunnen geen melanine maken en hebben meestal geen pigment in hun haar, huid en ogen.
