Een ketogeen dieet is een koolhydraatarm dieet met een matige hoeveelheid eiwitten en grote hoeveelheden vet. De term 'ketogeen' verwijst naar het feit dat dit dieet ketose veroorzaakt, een toestand waarin uw lichaam vet en ketonen gebruikt, een bijproduct van vetverbranding, als primaire brandstofbron. Ketosis moet niet worden verward met ketoacidose, een levensbedreigende complicatie van type 1 diabetes. Een ketogeen dieet helpt je eetlust onder controle te houden en moedigt vetverbranding aan, wat je kan helpen om gewicht te verliezen zonder te verhongeren, zoals blijkt uit een studie die in januari 2008 is gepubliceerd onder de titel "American Journal of Clinical Nutrition."
Ketogene diëten
Een ketogeen dieet biedt minder dan 50 g koolhydraten per dag. De inductiefase van het Atkins-dieet en de eerste stappen van het South Beach-dieet zijn bijvoorbeeld ketogeen. Ketogene diëten helpen niet alleen om gewicht te verliezen, maar ze worden ook al meer dan 80 jaar gebruikt voor de behandeling van epilepsie, volgens de Epilepsie Foundation. Onderzoekers aan het Boston College onderzoeken het effect van ketogene diëten voor de behandeling van kwaadaardige hersenkanker, zoals gepubliceerd in de februari-editie van "Nutrition & Metabolism." Het is belangrijk om te weten dat mensen die een ketogeen dieet volgen in de eerste twee weken vermoeidheid, hoofdpijn, duizeligheid of obstipatie kunnen ervaren terwijl hun lichaam zich aanpast. Raadpleeg uw arts voordat u aan een ketogeen plan begint, vooral als u medicijnen gebruikt.
Ontbijt
Kies voor het ontbijt niet-zetmeelrijke groenten en geef maximaal 15 g koolhydraten, een proteïne en wat vet. Heb cheesy roereieren met 2 tot 4 eieren met uien, champignons en spinazie gekookt in veel olijfolie en gegarneerd met 1 tot 2 oz. van cheddar kaas, of 2 eieren geserveerd met worst en spek, samen met een geroosterde tomaat besprenkeld met olijfolie. Of rol plakjes gerookte zalm met avocado en roomkaas voor een heerlijke onberispelijke ontbijtsushis.
Lunch
Vermijd granen, zetmeelrijke groenten, suiker, fruit, melk en yoghurt en zorg ervoor dat u niet meer dan 15 g koolhydraten krijgt van niet-zetmeelhoudende groenten. Een salade is een van de meest geschikte maaltijden voor de lunch. Vul je bord met bladgroen, zoals aragula, romaine sla en radichio, samen met plakjes komkommer, avocado en cherrytomaatjes. Smeer je salade in met eiwitten uit ingeblikte tonijn, een kipfilet, plakjes rundvlees of hardgekookte eieren. Bestrooi met kaas, spek, amandelen, walnoten of macadamia noten, zoals gewenst, en besprenkel met een koolhydraatarme saladedressing. Als alternatief kunt u een soep met groenten en gehaktballen eten, zonder aardappel, noedel of rijst, eventueel vergezeld van kaas.
Avondeten
Kies voor het avondeten een eiwit, of het nu kip, kalkoen, vis, zeevruchten, varkensvlees of rundvlees is. Heb 4 tot 8 oz. van zalm of varkenskoteletten of gehaktballen. Serveer je eiwit met een grote stapel niet-zetmeelhoudende groenten, zoals broccoli, spruitjes, groene bonen of rode paprika, maar zorg ervoor dat je portie niet-zetmeelrijke groenten niet meer dan ongeveer 15 g koolhydraten bevat. Neem ten minste 1 tot 2 eetl. Op. van vet dat u kunt gebruiken om te koken of om uw voedsel te aromatiseren. Bereid een champignon- en roomsaus voor je steak, gebruik olijfolie voor het koken van je vlees en groenten of motregen het eenvoudig over je eten of voeg een paar klontjes boter toe aan je stapel groenten.
snacks
Uw snacks mogen niet meer dan 5 g koolhydraten bevatten en moeten veel vet en eiwitten bevatten. Heb een beetje overgebleven vlees, kip of vis, hardgekookte eieren of deviled eieren, komkommer plakjes gegarneerd met een tonijnsalade, stengels bleekselderij verspreid met amandel boter of een paar blokjes van een van uw favoriete kaas.
