Popcorn is een caloriearm, gezond voedsel met veel vezels. Popcorn is eigenlijk een goede snackkeuze wanneer het zonder de traditionele botersmaak wordt gegeten. Het is een gezonde snack die dagelijks kan worden gegeten als deze wordt bereid met magere ingrediënten. Volgens de richtlijnen van USDA MyPlate telt 3 kopjes popcorn als een portie uit de groep granen.
Voedingsstoffen in Popcorn
Luchtgeknald is de gezondste manier om popcorn te eten. Deze snack bevat slechts 93 calorieën per portie van 3 kopjes. Als je popcorn kookt met olie, neemt het toe tot 165 calorieën per portie van 3 kopjes. Gewoon popcorn is van nature vetarm en bevat slechts één gram vet en 3 gram eiwit per portie. Popcorn is een volkoren koolhydraat met kleine hoeveelheden vitamines en mineralen, waaronder magnesium, foliumzuur, thiamine, niacine, riboflavine, vitamine B-6 en vitamine A.
Een high fibre snack
Een portie popcorn - 3 kopjes gepoft - heeft 3,6 gram vezels. Vezel biedt ruwvoer dat helpt om dingen in je spijsverteringskanaal mee te nemen, waardoor constipatie wordt verminderd. Vezel helpt ook om zowel het cholesterol- als bloedsuikerniveau te verlagen. Omdat vezels je helpen om je voller te voelen, is popcorn een slimme snackkeuze als je probeert af te vallen.
Gezonde toppings
Er zijn gezonde manieren om smaakstof aan popcorn toe te voegen. Sprenkel popcorn met olijfolie en gooi en voeg dan smaakmakers zoals knoflook of uipoeder, Parmezaanse kaas of een beetje zout toe. Een poedervormige ranch of Italiaanse slasaus werken ook als een strooipoeder, maar doen het rustig aan, omdat ze rijk zijn aan natrium. Voeg eiwit toe door er een kleine hoeveelheid fijn geraspte cheddar of mozzarella bovenop te strooien. Popcorn is een lichte toevoeging aan trailmix met noten, gedroogd fruit en volkoren granen met weinig suiker.
Geniet met mate van popcorn
Eet popcorn met mate, zelfs als het een gezonde snack is. Overmatig geconsumeerd voedsel kan gezondheidsproblemen veroorzaken. Als je af en toe van boter op je popcorn wilt genieten, gebruik je spaarzaam om te zorgen dat calorieën en vet niet snel bij elkaar komen.
