Op het meest basale niveau is het geheim van een gezond dieet eenvoudig: eet veel groenten, fruit en volle granen; haal je eiwitten uit magere dierlijke bronnen, vette vis of eiwitrijke planten; beperk junkfood; en consumeer niet meer calorieën dan je nodig hebt. Hoewel zelfs het schoonste dieet ruimte biedt voor af en toe een verwennerij, kan het toegeven aan een voortdurende drang naar minder voedzaam voedsel de algehele kwaliteit van uw dieet verminderen, wat mogelijk leidt tot ongewenste gevolgen voor de gezondheid zoals gewichtstoename. Hotdogs, die een klassiek voorbeeld van junkfood zijn, moeten als een periodieke traktatie worden beschouwd - vooral als ze worden gevuld met specerijen en vergezeld worden door cola en aardappelchips.
Een breed calorisch bereik
Amerikanen consumeren driemaal meer vlees dan het wereldwijde gemiddelde en verwerkte vleesproducten, inclusief hotdogs of knakworsten, vormen meer dan 20 procent van de totale vleesinname in de Verenigde Staten. Gezien de grote vraag, vindt u een grote verscheidenheid aan hotdogs op de markt, variërend van het klassieke varkensras tot alle soorten vlees van runderen, kalkoenen of kippen en gemengde vleesrassen.
Hoeveel calorieën je verbruikt wanneer je een gewone hotdog eet, hangt af van de grootte en de manier waarop het wordt gemaakt - een gemiddelde hotdog voor varkensvlees biedt ongeveer 200 calorieën, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw, terwijl een hotdog-voorraad levert dichter bij 160 calorieën, en een kalkoenhotdog heeft ongeveer 100 calorieën. Omdat je ongeveer 120 calorieën krijgt van een traditioneel hotdogbroodje, kan het eten van een gewone, middelgrote hotdog overal tussen de 220 en 320 calorieën bijdragen aan je dagelijkse dieet. In de context van een uit calorieën gebalanceerd dieet is het niet waarschijnlijk dat het eten van de occasionele gewone hotdog de gewichtstoename bevordert.
Common Companion Calories
Hoewel er een uitzondering is op elke regel, is het zeldzaam om een hotdog gegarneerd met sla te zien en geserveerd met een hoog glas ijswater en een kant van gestoomde broccoli. In werkelijkheid worden hotdogs vaak gesmoord in calorierijke specerijen en vergezeld door een suikerhoudende drank en meer junkfood, zoals chips of friet. Een gemiddelde varkenshaas op een gewoon broodje met 2 eetlepels ketchup, relish en kaassaus heeft iets meer dan 440 calorieën; serveer het met een 16-ounce cola en een 1-ounce zak chips en je maaltijd levert maar liefst 800 calorieën op. Voor iemand met een dieet van 2.000 calorieën is dat het equivalent van het eten van 40 procent van de calorieën van de dag in één maaltijd.
Verwennerij of nietje?
Als junkfood een zeldzame traktatie voor u is, zal het zich overgeven aan de af en toe 800-calorie-lunch - zelfs als het weinig voedingsstoffen bevat - waarschijnlijk niet te veel invloed hebben op uw gezondheid, afgezien van een mogelijk geval van brandend maagzuur. Als je echter meer dan eens per week aan hotdogs of ander 'rotzooi'-voedsel doet, kan je verlangen je misschien op weg helpen naar gewichtstoename.
Het typische Westerse dieet - dat weinig groenten, fruit en volle granen bevat en rijk is aan rood en verwerkt vlees, suikerhoudende dranken en geraffineerde koolhydraten - is gekoppeld aan gewichtstoename en obesitas. Een prospectieve analyse van drie grote cohortstudies gepubliceerd in het New England Journal of Medicine in 2011 wees uit dat de regelmatige consumptie van specifieke voedingsmiddelen, inclusief chips, aardappelen, suiker-gezoete dranken, onbewerkt rood vlees en vleeswaren, sterk geassocieerd is met lange -term gewichtstoename.
Gewichtstoename van natrium- en waterretentie
Het Amerikaanse dieet is rijk aan natrium, maar je zou minder dan 2.300 milligram per dag moeten eten. Net als de meeste vleeswaren bevatten hotdogs een aanzienlijke hoeveelheid natrium, en als gevolg daarvan kunnen ze natriumgerelateerde waterretentie veroorzaken. Op zichzelf heeft een gewone, middelgrote varkenshond op een broodje ongeveer 840 milligram natrium; voeg 2 eetlepels ketchup, saus en kaassaus toe en uw hotdog levert meer dan 1.700 milligram natrium. Als je het met een zak chips en een cola van 16 ons gebruikt, wordt je natriuminname dichter bij 1900 milligram. Hoewel iemand die gevoelig is voor natrium, na slechts één natriumrijke maaltijd water kan vasthouden, kan een natriumarm dieet leiden tot chronische waterretentie en hoge bloeddruk.
Gezondheidsrisico's van hotdogs
Gewichtstoename is niet de enige - of zelfs primaire - zorg voor de gezondheid als het gaat om het eten van hotdogs. In 2015 legde het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek, het kankerinstituut van de Wereldgezondheidsorganisatie, een verklaring af dat ingedeeld bewerkt vlees, of vlees dat is uitgehard, gezouten, gerookt of op de een of andere manier is behandeld voor conservering of smaak, als een kankerverwekkend of iets dat kanker veroorzaakt. Verwerkt vlees is specifiek gekoppeld aan een hoger risico op colorectale kanker, en het kan ook geassocieerd zijn met maagkanker. Volgens de American Cancer Society verhoogt het eten van 50 gram verwerkt vlees per dag - of het equivalent van een hotdog - het risico op colorectale kanker met 18 procent.
Het eten van verwerkt vlees kan ook het risico op hartaandoeningen en diabetes type 2 verhogen, volgens een onderzoek uit 2010 van de Harvard School of Public Health. Het onderzoek, dat een meta-analyse van ongeveer 1.600 studies was, vond dat het eten van 50 gram verwerkt vlees per dag geassocieerd was met een 42 procent verhoogd risico op hartziekten en een 19 procent verhoogd risico op type-2 diabetes.
