Je zult niet veel vitamine K-supplementen in de winkel vinden, in tegenstelling tot vitamines waarvan de namen hoger in het alfabet voorkomen en maar weinig mensen die ooit een tekort hebben. Maar vitamine K speelt een belangrijke rol in veel lichaamsfuncties. Je vindt vitamine K in eieren en ander voedsel en je lichaam heeft het vermogen om zijn eigen vitamine K te maken.
Vitamine K
Zonder vitamine K klopt uw bloed niet goed. In feite komt de K in de naam van deze vitamine van de Duitse "Koagulationsvitamin", van het woord voor stolsel of coagulatie. Je lichaam slaat vitamine K op in vetweefsel. Hoewel je vitamine K van voedsel kunt krijgen, maakt je lichaam ook zijn eigen vitamine K van bacteriën die normaal in je darm leven. Sommige ziekten, zoals de ziekte van Crohn of de lever, kunnen uw vermogen om vitamine K te verwerken remmen en een tekort veroorzaken. Dit kan tot bloedingen leiden.
Vitamine K in voedsel
Eidooiers bevatten vitamine K, maar slechts ongeveer 0,3 mcg per twee eieren. Betere bronnen zijn Canola en sojaolie, die 20 tot 27 mcg per eetlepel bevatten. Kruisbloemige groenten zoals broccoli, kool, boerenkool en spruitjes zijn ook goede bronnen van vitamine K. Een half kopje broccoli bevat 113 mcg vitamine K, terwijl 1/2 kop gekookte boerengruis 440 mcg bevat.
Dagelijkse vereisten
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine K voor een volwassene is 120 mcg voor mannen en 90 mcg voor vrouwen. Artsen geven een vitamine K-injectie bij hun kinderen bij de geboorte om te helpen bij de bloedstolling. Zuigelingen van 7 tot 12 maanden hebben 2,5 mcg nodig. Kinderen van 1 tot 3 jaar hebben een aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 30 mcg, die oploopt tot 44 mcg voor 4 tot 8-jarigen, 60 mcg voor kinderen van 9 tot 13 en 75 mcg voor kinderen van 14 tot 18 jaar.
supplementen
De meeste mensen krijgen genoeg vitamine K uit hun dieet en uit de vitamine K die hun lichaam maakt. Als u een chronische ziekte heeft die voorkomt dat u vitamine K opneemt, kan uw arts u een supplement voorschrijven. Sommige multivitaminen bevatten vitamine K, of u kunt chlorofyltabletten of vloeistof nemen. Net als donkergroene groenten is dit supplement rijk aan vitamine K. Vitamine K kan een aantal medicijnen gebruiken, dus waarschuw uw arts als u fenytoïne, warfarine, cholesterolverlagende medicijnen of antibiotica gebruikt.
