Halloumi-kaas, net als andere kazen, behoort tot de melkgroep in de MyPlate-voedselgids. Halloumi-kaas is afkomstig uit Cyprus en wordt traditioneel bereid met koeien-, geiten- of schapenmelk. Deze kaas is zeer veelzijdig en heeft de ongewone eigenschap om niet te smelten bij verhitting. Om deze reden kan het worden gegrild of gebakken, naast vers worden gegeten met fruit of groenten, of geraspt op pasta.
calorieën
Een portie halloumi-kaas van 50 gram levert ongeveer 166 calorieën. Een ounce van deze smakelijke kaas levert ongeveer 90 calorieën op. Gereduceerd vet of lichte halloumi-kaas kan u helpen om te besparen op de calorieën; deze variëteiten hebben 68 calorieën per ounce.
Dik
Normale halloumi-kaas heeft 7,5 g totaal vet per 1 oz. portie. Dit komt overeen met 12 procent van de dagelijkse waarde op basis van een dieet met 2000 calorieën. Het bevat ook 4,5 g ongezond verzadigd vet. Halloumi-kaas heeft meestal ongeveer 25 procent melkvet. De versie met verlaagd vetgehalte heeft 40 procent minder vet en bevat 15 procent melkvet. Een ons lichte halloumi-kaas levert slechts 4,5 g totaal vet.
Eiwit
Kaas is over het algemeen een goede bron van eiwitten en halloumi-kaas is daarop geen uitzondering. Er zijn 6 g eiwit in 1 oz. van gewone halloumi-kaas en iets meer, 8,1 g, in hallucinekaas met verlaagd vetgehalte.
Zout
Kaas bevat meestal natriumarm. Een ons halloumi-kaas heeft 330 mg natrium. Een natriumarm dieet draagt bij aan hoge bloeddruk en het Institute of Medicine beveelt aan dat alle mannen en vrouwen niet meer dan 2.300 milligram natrium per dag consumeren.
Calcium
Zoals de meeste zuivelproducten, is halloumi-kaas een grote bron van calcium. A 1 oz. portie biedt 20 procent van de dagelijkse waarde voor dit essentiële mineraal voor een dieet met 2000 calorieën.
ingrediënten
Halloumi-kaas kan worden bereid met koeien-, schapen- of geitenmelk. Andere typische gebruikte ingrediënten zijn zout, mint en stremsel.
