Jus d'orange is al lang geprezen als het favoriete sap bij het ontbijt. Het is aangenaam zoet en vormt een aanvulling op de keuzes van de ochtendmaaltijd. Hoewel je misschien van je ochtendglaasje sinaasappelsap houdt, alleen voor de pittige smaak, biedt het verschillende gezondheidsvoordelen.
Geconcentreerd, vers geperst of thuis geperst?
Het meest voorkomende onderscheid tussen commerciële sinaasappelsapvariëteiten is of het uit concentraat of vers geperst is. In het algemeen is geconcentreerd sinaasappelsap veel minder duur dan zijn verse tegenhanger. Helaas heeft dit de neiging de smaak van het sap te beïnvloeden en sommige nutriënten te denatureren. Vers geperst commercieel sinaasappelsap ondergaat pasteurisatie om eventuele toxines te elimineren, die een deel van de voedingswaarde kunnen aantasten. De meest effectieve manier om de volledige voordelen van sinaasappelsap te verkrijgen, is door de vruchten zelf te persen.
Voedingswaarde
Alle soorten sinaasappelsap leveren ongeveer 110 calorieën per portie van 1 kopje. Ze hebben allemaal ongeveer 21 g suiker per kopje, 12 g koolhydraten, een nominale hoeveelheid vet - minder dan 0,1 g - en ongeveer 0,5 g voedingsvezels. Het vezelgehalte kan toenemen, afhankelijk van de aanwezigheid van pulp. Hoog geperst, vers geperst en in huis geperst sinaasappelsap kan bijna 4 g voedingsvezels bevatten. Sinaasappelsap is ook een uitstekende bron van vitamine C.
Gezondheidsvoordelen
De meeste voordelen van sinaasappelsap zijn te danken aan het indrukwekkende vitamine C-gehalte - elke portie is ongeveer 101 procent van de dagelijkse aanbevolen waarde. Vitamine C is verantwoordelijk voor de vorming van collageen, het eiwit dat nodig is om ligamenten, bloedvaten, littekenweefsel, huid en pezen te produceren. Het helpt ook om schade door vrije radicalen te voorkomen die kan leiden tot vroegtijdige veroudering, bepaalde kankers en zelfs hart- en vaatziekten.
Het komt neer op
Voor het grootste deel is sinaasappelsap, of het nu gaat om geconcentreerd, vers of in huis geperst, een gezonde keuze als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Vanwege het hoge suikergehalte is matiging echter de sleutel. Het kiezen van een hoog vezelgehalte met veel vezels kan helpen de snelle opname van suiker te verminderen om bloedsuikersporen te voorkomen, wat problematisch is voor insuline-gevoelige mensen zoals diabetici.
