Eggs Benedict is een gerecht dat typisch wordt gemaakt met eieren, Canadees spek, Engelse muffins en Hollandaise saus, naast andere ingrediënten. Een portie bevat veel vet, calorieën en cholesterol.
Calorieën, vet en cholesterol
Een portie Eggs Benedict bereid met twee medium eieren bevat 553 calorieën. Het heeft ook 32 gram vet, waarvan 11 gram verzadigd vet. De American Heart Association beveelt aan om uw dagelijkse inname van verzadigd vet te beperken tot 16 gram, omdat dit type vet uw cholesterolgehalte kan verhogen, waardoor uw risico op hartaandoeningen toeneemt. Dit gerecht heeft over het algemeen een hoog cholesterolgehalte met 434 milligram per portie. Dit komt omdat een medium ei 164 milligram cholesterol bevat - en het gerecht bevat alleen eieren, maar de Hollandaisesaus is ook gemaakt met eieren.
koolhydraten
Een portie eieren Benedict bevat 7 gram koolhydraten. Van deze koolhydraten is 2 gram afkomstig van vezels.
Eiwit
Eggs Benedict is rijk aan eiwitten, waarbij elke portie 27 gram bevat.
