Spaghetti met rundvleessaus; het is een Amerikaanse draai aan de traditionele Italiaanse bolognese saus. Vaak gespot op het serveren van tafels bij kerksocialen, op schoolmaaltijden en in familiekeuken over het land, het is een eenvoudige en gemakkelijke maaltijd om te koken. Er bestaan lichte variaties in recepten, met verschillende specerijen en andere ingrediënten toegevoegd aan de saus voor verschillende smaken, maar het is het gehakt dat de echte oomf aan deze klassieke pastagerecht toevoegt.
Stap 1
Bruin het gehakt in een koekenpan op middelhoog vuur. Sommige recepten vragen om het bereiden van fijngesneden uien met het gehakt. Knoflook en groene paprika's zijn ook veel voorkomende ingrediënten die je kunt bakken met het vlees.
Stap 2
Kook het vlees totdat het niet meer roze is en de groenten zacht beginnen te worden. Gebruik een spatel om het vlees te bewerken zodat het gelijkmatig kookt en brokkelt.
Stap 3
Giet het vet uit de pan en voeg de tomatensaus toe. Dek af en laat de saus minstens 15 minuten sudderen, of tot het heet is en de smaken zich vermengen.
Dingen die je nodig hebt
- Koekenpan met deksel
- Spatel
Tips
- Voeg een beetje olijfolie en bruine suiker toe aan de sudderende tomatensaus om de smaak te verzachten en te verbeteren. Als je geen in de winkel gekochte saus gebruikt, zijn oregano, basilicum en zwarte peper veel gebruikte kruiden, naast knoflook en uien.
