Een laag glycemisch voedsel betekent dat het lager is dan 55 van de 100 punten op de glycemische index. De glycemische index, zoals gedefinieerd door de Mayo Clinic, is een algemene term voor een dieet dat is gebaseerd op het kiezen van voedingsmiddelen en dranken waarvan gedacht wordt dat het een snelle stijging van uw bloedsuikerspiegel verhindert en daarom kan leiden tot gewichtsverlies. Of u nu op zoek bent naar gewichtsverlies of controle van de bloedsuikerspiegel, bespreek de volgende glycemische index met uw huisarts om zeker te zijn dat hij geschikt is voor u.
peulvruchten
Peulvruchten zoals erwten, linzen, edemame en bonen staan laag op de glycemische index. Naast een lage score zijn ze ook rijk aan eiwitten en vezels, volgens World's Healthiest Foods. Probeer deze voedingsmiddelen dagelijks toe te voegen door ze aan een salade toe te voegen, door zelf te eten of door ze te gebruiken in een laag-glycemische roerbak.
noten
Zaden en noten hebben een hoog eiwitgehalte en tellen alleen bij een twee op de glycemische index, vermeldt de Glycemische Index Database van de Universiteit van Sydney. Noten kunnen worden gebruikt als een snack, een bijgerecht of toegevoegd aan een hoofdmaaltijd om de glycemische classificatie te verlagen. Zoek naar items zoals pinda's, amandelen, zonnebloempitten en cashewnoten.
Mager vlees
Mager dierlijk vlees zoals kip, kalkoen, wild en vetarme steaks bevatten veel eiwitten, hebben een lage glycemische classificatie en kunnen helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren. World's Healthiest Foods beveelt het kiezen van biologisch vlees van scharrel- of wilde dieren aan, omdat deze vetten niet alleen minder vet bevatten, maar ook een groter percentage van de voordelige omega-3-vetzuren bevatten. Houd het vlees droog door te grillen, bakken en vetarme kookmethodes te gebruiken.
Vis
Vis heeft bekende gezondheidsvoordelen, waaronder een hoog gehalte aan eiwitten en omega-3-vetzuren, verklaart World's Healthiest Foods. Bovendien scoort het alleen op een zeven op de glycemische index. Bak vis door bakken, grillen of pan frituren om het vet- en caloriegehalte laag te houden.
