Honingdauw meloenen seizoen duurt van zomer tot midden in de herfst, maar de verkoop op de markt gebeurt niet zo vaak, en het gewicht van een rijpe honingdauw meloen kan resulteren in een hoge prijs. Als je in staat bent om honingdauwmeloenen tegen een aanzienlijke korting te krijgen tijdens een verkoop, bevries een aantal van hen zodat je later in het jaar van de meloen kunt genieten.
Procedure
Was de buitenkant van de honingdauw meloen en droog het. Snijd het in reepjes die je een beetje kunt buigen; als je ze te breed snijdt, heb je moeite het eetbare gedeelte van de meloen uit te snijden, tenzij je een meloenballer gebruikt. Snij het eetbare deel af en snij dat stuk in stukjes. Je kunt deze bevriezen zoals is - de University of Nevada Cooperative Extension zegt ze eerst op een bakplaat te bevriezen - of pak ze in met suikerstroop. PickYourOwn.org zegt dat de siroop 30 procent suiker moet zijn.
besmetting
Elk voedsel, inclusief een honingdauw, kan kiemen bevatten die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken, hetzij door besmetting in het veld of door een persoon die de meloen op de markt hanteert. Als je de meloen opensnijdt zonder hem te wassen, kunnen bacteriën aan de buitenkant samen met het lemmet naar binnen reizen. Sla de meloen niet over.
Waarom ze bevriezen
In plaats van te proberen een hele meloen binnen een paar dagen af te krijgen, kun je door het invriezen wat later bewaren zonder je zorgen te hoeven maken dat het mis gaat. Honingdauw-meloenen duren niet zo lang als je ze thuis hebt. Als het je lukt om een rijpe te kopen - ze rijpen niet op de plank - heb je maar een paar dagen om het op te eten, volgens de Cooperative Extension van de University of Nevada.
overwegingen
Meloenen zijn zeer waterige vruchten, sommige meer dan andere. Dat water kan de cellen van de meloen doen breken wanneer het water erin bevriest. Voor zeer waterige meloenen, zoals watermeloenen, kan dit een groot probleem zijn, omdat het vlees in essentie ineenstort wanneer de meloen volledig ontdooit. Honingdauwmeloenen zijn echter niet zo waterig, dus hoewel ze geen stapel fruitweefsel zullen worden, zullen ze zacht worden. Iowa State University Extension adviseert om de meloenen te serveren terwijl ze nog gedeeltelijk bevroren zijn.
waarschuwingen
Het voorbereiden en in plakken snijden van een honingdauw kan enige tijd duren, maar snijd de meloen fijn voordat je hem invriest om jezelf later problemen te besparen - wees voorzichtig wanneer je hem snijdt. Net zoals bevriezen en ontdooien het vlees van de meloen papperig kan maken, kan het de schil zacht maken. Dit zal vervelend zijn om te proberen te snijden, want als je het volledig ontdooit, kan het te zacht zijn om netjes te snijden. Als u het enigszins bevroren houdt, kan het nog steeds te moeilijk zijn om te snijden of het kan glad worden, wat een gevaarlijke situatie is bij het gebruik van een mes.
