Het grillen van kleine paprika's zorgt voor een sappige, extra-zoete smaak, gecombineerd met een heerlijke licht verkoolde smaak. Kleine paprika's vereisen niet teveel voorbereiding voor het grillen en zullen in minder dan 10 minuten koken. Hele gegrilde pepers vormen een gezonde snack of bijgerecht. Volgens de USDA National Nutrient Database bevatten zoete rode pepers hoge niveaus van vitamine C en A, plus andere voedingsstoffen.
Stap 1
Maak 4 kleine paprika's schoon in zoet water. Snijd de stengel en dek elke peper af. Snijd de paprika's doormidden. Verwijder alle peperzaden en laat je mes langs het vezelige merg lopen om weg te snijden van het vlees.
Stap 2
Borstel olijfolie op beide kanten van elk stuk peper. Veeg olijfolie op het grillrooster en zet uw fornuis aan of barbecue tot een middelhoge temperatuur.
Stap 3
Maal verse zwarte peper op de paprika's en strooi er een beetje zout over. Gebruik zoveel kruiden als u wilt.
Stap 4
Leg de paprika's met de velkant naar beneden op de grill als ze warm zijn. Je zou de pepers een licht sissend geluid horen horen. Kook de paprika's tot de schil bruin begint te worden - meestal na drie minuten, afhankelijk van de warmte en de grootte van de paprika's.
Stap 5
Draai de kleine paprika's op hun andere kant. Laat nog een paar minuten koken tot de pepers zacht worden. Draai opnieuw op de huidzijde en kook tot de huid lichtjes blust.
Stap 6
Verwijder van de grill met behulp van een metalen hamburger-flipper en serveer.
Dingen die je nodig hebt
- 4 kleine niet-scherpsmakende pepers
- Scherp mes
- Olijfolie
- Koeken of barbecue
- Zout
- Peper
- Spatel
Tips
- Grill hele kleine paprika's in hun geheel of snijd grotere stukken in vieren. Schil gegrilde paprika om de lichtbittere schil te verwijderen, als je dat wilt.
waarschuwingen
- Pas op met kokend heet sap dat lekt van vers gegrilde pepers.
