Het vervangen van gezondere opties voor je favoriete vetrijke roggebrood kan de calorieën en het vet dat je consumeert sterk verminderen. Zure room kan bijzonder hoog zijn in calorieën en vet, met een gemiddelde portie van 2 eetlepels die 60 calorieën en 6 gram vet bevat. Gezondere opties zijn beschikbaar die een heerlijk alternatief kunnen bieden om aan je favoriete voedsel toe te voegen.
Vetarme of vetvrije zure room
De American Heart Association beveelt aan om vetarme of vetvrije zure room te vervangen voor de versie met vol vet. Vetarme zure room snijdt over het algemeen de calorieën in twee en levert minder dan 2 gram vet per 2 eetlepels. De niet-vette variëteit heeft gemiddeld 25 calorieën per 2 eetlepels en nul vet. Deze gezondere opties bieden ook dezelfde smaak. Dairy Foods Magazine beschrijft niet-vette zure room als "echt een van de grootste vetvrije succesverhalen in de zuivelzaak."
Andere zuivelproducten
Het National Institute of Diabetes and Digestive Disorders and Kidney Diseases beveelt aan yoghurt met laag vetgehalte te vervangen voor volle zure room. Deze eenvoudige vervanging kan u 5 gram vet per 2 eetlepels besparen. Als je een romige textuur voor je recept nodig hebt, is Griekse yoghurt dikker dan normale yoghurt en biedt het meer eiwitten per portie. De American Heart Association stelt dat je ook magere, ongezouten cottage cheese voor zure room kunt gebruiken in je recepten.
IMO: imitatie zure room
IMO is een soort imitatie zure room gemaakt van tropische oliën, volgens het Interstitial Cystitis Network. Als gevolg hiervan kan IMO veel verzadigd vet bevatten. IMO is een goed alternatief voor zure room voor mensen met lactose-intolerantie omdat het een lactosevrij product is, volgens de Cancer Supportive Care-programma's. IMO verlaagt niet significant calorieën of vet - het bevat 60 calorieën en 6 gram vet per 2 eetlepels - maar het is een alternatief voor u als u geen zuivelproducten kunt verdragen.
Soja-gebaseerde 'Sour Cream'
Op soja-eiwit gebaseerde zure room, die zuivel- en lactosevrij is, kan een gezond alternatief zijn als je een zuivelallergie hebt. Tofutti biedt "Sour Supreme" aan als een op sojaproteïne gebaseerde optie. Het is vergelijkbaar in calorieën en vet tot volle zuivelproducten op basis van zuivel, maar het product is een gezond alternatief voor vegetariërs, mensen die allergisch zijn voor zuivelproducten en iedereen die lactose-intolerant is.
