Granaatappels, de robijnrode vruchten met de juweelachtige, met sap gevulde zaden, kunnen vers in salades en als garnering worden gebruikt, of ze kunnen worden geperst om een donkerrode drank te maken. Beide consumptiemethoden zorgen ervoor dat u het voedings- en antioxidantenvoordeel van deze 'superfood' kunt krijgen. Zo weinig als 3 1/2 ounce granaatappelsap per dag kan enige antioxidantvoordeel bieden.
Algemene aanbeveling
Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center, zijn granaatappels veilig voor regelmatige consumptie, en hoewel er geen aanbevolen dosis is, is het drinken van 8 tot 12 ons sap per dag veilig. Een 8-ounce portie commercieel granaatappelsap bevat 134 calorieën per portie, terwijl vers granaatappelsap, dat gemaakt is door 1/2 kop verse zaden te persen en in 1/3 kopje water toe te voegen, slechts 72 calorieën per portie heeft. Beide sappen bevatten weinig vet en eiwit.
Als onderdeel van uw fruitinname
Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt aan om 1 1/2 tot 2 kopjes fruit per dag te eten, wat zowel vers fruit als vruchtensap kan zijn, dus zowel granaatappelpitjes als het sap tellen. Drink granaatappelsap gewoon of over ijs of mix het in een smoothie. Voor variatie, gebruik het sap om zelfgemaakte saladedressings of marinades te maken.
Voor antioxidant voordelen
Granaatappels zijn van nature rijk aan antioxidanten, die je lichaam kunnen beschermen tegen schade door vrije radicalen en toxines, waardoor je mogelijk risico op kanker of hartaandoeningen vermindert. In een studie van één jaar, gepubliceerd in 2012 in 'Free Radical Biology and Medicine', ontdekten onderzoekers dat elke dag ongeveer 3 1/2 ounce granaatappelsap dronk tot minder oxidatieve stress, minder ontstekingen, een betere gezondheid van het hart en minder gevallen van infectie . Een andere studie die in 2001 in "Atherosclerose" werd gepubliceerd, vond dat het drinken van iets meer dan een ons granaatappelsap per dag gedurende twee weken leidde tot lagere bloeddrukniveaus.
Suiker toegevoegd
Een van de belangrijkste gevaren bij het kiezen van commercieel granaatappelsap in plaats van puur of vers sap is dat veel commerciële producten toegevoegde suiker bevatten om de natuurlijke zuurheid van granaatappels te verbergen. Een portie commercieel granaatappelsap met 1 kopje bevat 31,5 gram suiker, terwijl een portie vers granaatappelsap met 1 kopje slechts ongeveer 12 gram suiker bevat. De American Heart Association beveelt aan dat niet meer dan 100 tot 150 van je dagelijkse calorieën toegevoegde suikers bevatten, omdat een dieet met veel toegevoegde suikers je kansen op gewichtstoename vergroot. Voedingsmiddelen die zoet zijn van natuurlijke suikers, zoals vers granaatappelsap, worden als gezonder beschouwd dan die gezoet met toegevoegde suiker. Dit komt omdat toegevoegde suiker geen voedingswaarde heeft, terwijl voedingsmiddelen die natuurlijke suikers bevatten ook andere voedingsstoffen bevatten.
