L-carnosine, soms eenvoudigweg carnosine genoemd, is een combinatie van twee aminozuren, alanine en histidine. Je lichaam produceert carnosine, te vinden in hoge concentraties in de skeletspieren, de lenzen van de ogen, de hersenen en het zenuwstelsel. Carnosine werkt als een anti-oxidant, een stof die vrije radicalen neutraliseert en de cellen beschadigt. Er is geen vaste dosis voor carnosine-suppletie, omdat de voordelen nog niet zijn vastgesteld door middel van klinische onderzoeken, hoewel sommige studies voordelen op bepaalde gebieden hebben opgemerkt. Carnosine heeft geen significante bijwerkingen.
Autisim
Een studie van 31 kinderen uitgevoerd door de Autism and Epilepsy Specialty Services of Illinois door hoofdauteur Michael Chez, M.D. rapporteerde in november 2002 "Journal of Child Neurology" dat de behandeling met carnosine gedurende acht weken de prestaties verbeterde op verschillende tests die autistisch gedrag meten. De studie was een dubbelblind onderzoek, wat betekent dat niet bekend was welke kinderen het supplement kregen en welke de placebo kregen. Kinderen die de placebo kregen, verdienden geen winst. Op basis van deze studie vermoedde Dr. Chez dat carnosine de neurologische functie kan verbeteren.
Ziekte van Alzheimer
Hoewel een aantal gepubliceerde artikelen, zoals een gepubliceerd in "Science of Aging Knowledge Environment" in mei 2005 door hoofdauteur V. Prakash Reddy van de University of Missouri, het potentieel voor carnosine om de symptomen van de ziekte van Alzheimer te verbeteren, erkent, de voordelen ontbreken nog steeds. Roofdier baseert potentiële voordelen op het feit dat carnosine geavanceerde glycatie-eindproducten remt, genaamd AGE's, die bijdragen aan de ziekte van Alzheimer. Goed ontworpen onderzoeken kunnen uiteindelijk een duidelijk voordeel opleveren voor de behandeling en preventie van de ziekte van Alzheimer.
Staar
Een studie gepubliceerd in "Biochemistry" op 14 mei 2001, vond dat in ratten lenzen blootgesteld aan stoffen die cataractvorming en carnosine veroorzaken carnosine cataracten voorkomt of ongedaan maakt. Hoofdauteur Francesco Attanasio van het Institute of Biostructures and Bioimaging in Italië suggereert dat een verlaagd carnosinegehalte in de lens als gevolg van veroudering kan bijdragen aan de vorming van cataract. Meer humane studies zijn nodig om een duidelijk voordeel voor carnosinegebruik in cataract vast te stellen. Een studie uitgevoerd door hoofdauteur Mark Babizhayev MA, PhD, van Innovative Vision Products rapporteerde een verbetering van het gezichtsvermogen in een testgroep van 49 mensen met seniele cataract in "Drugs R.D." in 2002 met oogdruppels met carnosine, maar aangezien zijn bedrijf de druppels produceert en verkoopt, zijn meer klinische onderzoeken met grotere bevolkingsgroepen nodig om een duidelijk voordeel te verkrijgen.
Wond genezen
Een studie die in 1998 door 'Nutrition' werd gerapporteerd door hoofdauteur P.R. Roberts van de Bowman Gray School of Medicine van Wake Forest University, vond dat het toevoegen van carnosine aan postoperatieve diëten toegediend via voedingssondes in de dunne darm de wondgenezing bij ratten verbeterde. De voordelen voor menselijke genezing na een operatie zijn niet vastgesteld.
