Hoe rijst met olie te koken

Send

Rijst is een gewone korrel die vaak wordt gebruikt als bijgerecht of als aanvulling op een maaltijd. Hoewel rijst relatief eenvoudig lijkt te koken, zijn er tegenstrijdige instructies bij de bereiding. Het is moeilijk om elke rijstkorrel perfect te koken, waardoor je gedeeltelijk slappe rijst of knapperige ongekookte rijst achterlaat. Om aan de bereiding toe te voegen, raden sommige rijstliefhebbers echter aan om tijdens het koken olijfolie aan het water en rijst toe te voegen. De olijfolie zorgt voor een heerlijke smaak en kan worden gebruikt om boter te vervangen. Bovendien kan de olie helpen voorkomen dat de rijst te plakkerig wordt.

Stap 1

Spoel langkorrelige rijst als je wilt. Sommige mensen raden aan om te spoelen om de rijst van eventuele verontreinigingen te verwijderen. Sommige rijst is echter verrijkt met ijzer en andere voedingsstoffen die kunnen worden afgespoeld. Bestudeer de verpakking van uw rijst voor het spoelen om ervoor te zorgen dat dit noodzakelijk is. Plaats 1 kop rijst in een kom gevuld met koud water als u besluit om het te spoelen. Wervel rond de rijst en laat het water langzaam weglopen. Herhaal dit totdat het water grotendeels helder is wanneer het wordt afgetapt. Giet de rijst goed af in de zeef.

Stap 2

Bak de rijst voor het koken als je wilt dat de rijst minder kleverig is. Verwarm 1 el. olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de rijstkorrels toe en bak ze totdat de uiteinden van de rijst doorschijnend zijn.

Stap 3

Combineer de rijst met 1 1/2 kopjes water in een zware pan en voeg zout naar smaak toe.

Stap 4

Neem 1 theelepel op. olijfolie en zet de pan op hoog vuur. Verwarm het water tot het aan de kook komt.

Stap 5

Zet het vuur lager en laat de pan afdekken nadat de rijst begint te koken. Laat het mengsel 12 tot 15 minuten sudderen of tot al het water is opgenomen.