Tekorten aan vitamine D of vitamine B12 veroorzaken milde chronische aandoeningen en ernstige ziekten. Het eten van een goed uitgebalanceerd dieet biedt mogelijk niet genoeg van deze vitamines voor individuele behoeften. Moderne levensstijlen die uw blootstelling aan zonlicht beperken, verminderen ook de hoeveelheid vitamine D die uw lichaam kan produceren. De consumptie van dagelijkse vitaminesupplementen zorgt er voor de meeste mensen echter voor dat aan de minimale dagelijkse dosis van deze vitamines wordt voldaan.
Dieet
Vitamine B12-tekortkomingen zijn vaak het gevolg van beperkte diëten. Natuurlijke bronnen zijn vlees, vis, zuivelproducten, gevogelte, eieren en verrijkte ontbijtgranen. Een portie mosselen of mosselen van 3-oz geeft vele malen de minimale dagelijkse behoefte van 2,4 mcg per dag. Drie ons zalm zorgt voor een minimum van 2,4 mcg, maar één ei levert slechts 10 procent van het dagelijkse minimum.
Melk verrijkt met vitamine D levert ongeveer 30 procent van die dagelijkse behoefte, terwijl verrijkt sinaasappelsap 25 procent oplevert. Een eetlepel van de meest krachtige natuurlijke bron van vitamine D, levertraan, levert 340 procent van de dagelijkse waarde die is vastgesteld door de Food and Drug Administration. Drie ons zalm bevat 200 procent. Andere soorten vette vis leveren ook aanzienlijke hoeveelheden op. Personen die deze belangrijke voedingsmiddelen niet eten, moeten supplementen nemen om ervoor te zorgen dat ze de juiste hoeveelheden van deze voedingsstoffen ontvangen.
Lifestyle
De manier waarop je leeft beïnvloedt de hoeveelheid vitamine B12 en vitamine D die je op natuurlijke wijze verkrijgt. Vegetariërs mijden de belangrijkste natuurlijke bronnen van B12, maar vaak maken ze het tekort goed door meer zuivelproducten te consumeren. Veganisten die alle dierlijke eiwitten vermijden, moeten B12-supplementen nemen. Tenzij je regelmatig vette vis eet, is je primaire natuurlijke bron van vitamine D de zon. Je huid produceert vitamine D wanneer het wordt blootgesteld aan de juiste niveaus van ultraviolet licht. Melatonine in de huid blokkeert UV-licht, dus mensen met een donkere huid hebben meer blootstelling nodig dan personen met een lichte huid. Onderzoekers verschillen in schattingen van de minimale blootstelling die nodig is voor voldoende vitamine D. Blootstellingsminima variëren van 15 tot 45 minuten per week voor mensen met een lichte huidskleur tot drie uur per week voor personen met een donkere huidskleur. Zonlicht door een gesloten raam zal niet helpen, omdat glas UV-licht blokkeert. Sunblock en kleding verminderen ook de hoeveelheid vitamine D die u produceert.
Medische omstandigheden
Bepaalde medische aandoeningen kunnen tekorten aan beide vitamines veroorzaken. Om vitamine D te absorberen, moet het lichaam ook vet opnemen. Het onvermogen om vet of slechte malabsorptie te verteren, zou in verband kunnen worden gebracht met de ziekte van Crohn, leverproblemen of cystic fibrosis. Bij zwaarlijvige personen raakt vitamine D gevangen in vet onder de huid in plaats van door het bloed te circuleren. Maag-bypass-patiënten verliezen ook enig vermogen om vitamine D te absorberen.
Intestinale ziekten en operaties beperken ook het vermogen van het lichaam om vitamine B12 te gebruiken. Alcoholisme verstoort de opname van vitamine. AIDS-patiënten en personen die geneesmiddelen gebruiken die spijsverteringszuren verminderen, ervaren een verhoogd risico. Pernicieuze anemie, een auto-immuunziekte, vermindert het niveau van een kritisch eiwit dat intrinsieke factor wordt genoemd en remt het gebruik van B12 door het lichaam.
Leeftijd
Zowel de zeer jonge als de oudere lopen een verhoogd risico op deze vitaminetekorten. Borstgevoede kinderen krijgen niet de extra dosis vitamine D die wordt aangetroffen in de formule of verrijkte melk. Zogende vrouwen zonder de juiste hoeveelheid vitamine D in hun dieet geven deze tekortkoming door aan hun kinderen. Atrofische gastritis treft 10 tot 30 procent van degenen boven de 60. Deze chronische ontstekingsziekte beschadigt de maagwand en voorkomt de juiste absorptie van vitamine B12.
Locatie en seizoen
Iedereen die in Noord-Amerika leeft boven een lijn die zich uitstrekt van het noorden van Californië tot Boston, ontvangt in de winter niet genoeg UV-licht om voldoende vitamine D te produceren. Van november tot februari in het onderste deel van deze zone en een half jaar verder naar het noorden , voeding en supplementen moeten de meeste van deze belangrijke voedingsstof bevatten.
