Hoewel veel galstenen onschadelijk zijn, veroorzaken sommige galblaasontsteking, waardoor pijn en infecties worden veroorzaakt. Hoewel een gezond dieet geen galstenen oplost, kan het je risico op het ontwikkelen van de stenen helpen verminderen en de symptomen verminderen zodra ze zich vormen. Gezond eten kan ook helpen door gewichtsbeheersing te bevorderen. Vermijd restrictieve diëten en snel gewichtsverlies, echter, die een belangrijke bijdrage leveren aan de ziekte van de galblaas. Richt in plaats daarvan op een uitgebalanceerd dieet op basis van voedzaam voedsel, gecombineerd met routineoefeningen. Als u te zwaar bent, waardoor uw risico op galstenen toeneemt, verliest u geleidelijk aan gewicht.
Fruit en groenten
In een studie gepubliceerd in de "Indian Journal of Gastroenterology" in mei 2014 werden 71 mensen met galstenen vergeleken met mensen van dezelfde leeftijd en geslacht zonder galstenen. Onderzoekers ontdekten dat deelnemers die groenten en fruit routinematig aten minder kans hadden om galstenen te ontwikkelen. Een dieet rijk aan fruit en groenten kan ook het risico op symptomatische galstenen verlagen die leiden tot verwijdering van de galblaas. Vezelrijke voedingsmiddelen kunnen ook bescherming bieden. In het bijzonder vezelrijke groenten en fruit omvatten appels, bramen, peren en gekookte broccoli en wortels.
Volkoren
Een eenvoudige manier om uw vezelinname op te voeren is om geraffineerde graanproducten in uw dieet te vervangen, zoals wit brood, instant rijst en vezelarme granen, met volkoren alternatieven, zoals volkoren brood, bruine rijst en havermout. Omdat voedzame componenten tijdens de verwerking niet worden verwijderd, bieden volle granen meer voedingsstoffen, waaronder vezels. Vezelrijk voedsel kan niet alleen helpen bij het voorkomen van galstenen, maar kan uw symptomen verminderen als u ze eenmaal hebt, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Fiber ondersteunt ook de eetlust en gewichtscontrole. Bijkomende voedzame, volkorenproducten zijn volkoren pasta, geparelde gerst en popcorn met luchtpopcorn.
Noten, zaden en vette vis
Een studie gepubliceerd in het "Indian Journal of Community Medicine" in 2011 waarin de voeding van 300 volwassenen die werden behandeld voor galstenen of andere aandoeningen, een significant verband tussen hoge inname van verzadigd vet en galsteenziekte analyseerde. Noten, zaden en vette vis, zoals zalm, bieden gezonde alternatieven voor verzadigd vetrijk voedsel, zoals vetrijk vlees en zuivelproducten. De olie-vis bevat kan bijzonder nuttig zijn als u hoge triglycerideniveaus hebt omdat het uw galblaas efficiënter helpt legen. Snack op gematigde hoeveelheden gemengde noten of zaden in plaats van chips of pretzels, en kies gebakken of gepocheerde vis boven vet vlees.
Beperkte snoepjes
Soms voedt u uw zoetekauw met een suikerachtig dessert waarschijnlijk geen grote schade, maar een algemeen suikerhoudend dieet verhoogt uw risico op galstenen en galblaasaandoeningen. De studie "Indian Journal of Community Medicine" toonde een significant verband aan tussen hoge geraffineerde suikerinname en galblaasaandoeningen. Beperk uw inname van met name suikerhoudende producten, zoals frisdrank, pannenkoekenstroop, glazuur en snoep. Kies vaker voor van nature zoete, voedzame gerechten, zoals gebakken zoete aardappelen bestrooid met kaneel, ongezoete appelmoes of fruitsmoothies.
