Je denkt misschien dat je intense verlangen naar de chocoladereep in de vriezer te wijten is aan een gebrek aan antioxidanten in je dieet, maar dat is waarschijnlijk niet het geval, volgens de Academie voor Voeding en Diëtetiek. Terwijl onderzoekers niet precies weten waarom je hunkert naar het voedsel dat je doet, geloven ze dat het een combinatie is van een fysiologische en psychologische behoefte.
Fysiologische oorzaken van voedselhuns
Bepaalde voedingsmiddelen kunnen een chemische reactie in uw lichaam veroorzaken die uw verlangen naar die voedingsmiddelen verhoogt. Volgens een overzichtsartikel van het Food Addiction Institute hebben obese personen die naar koolhydraten hunkeren, dezelfde dopaminereceptoren in de hersenen als alcoholisten en drugsverslaafden, ook al hebben ze geen behoefte aan die stoffen. Bovendien, als je voedsel eet dat rijk is aan suiker of vetten, produceert je lichaam opioden - dezelfde chemicaliën die worden aangetroffen in heroïne en cocaïne - waardoor je dat voedsel nog meer wilt. Chocolade bevat ook stoffen die stemmingsverbeterende chemicaliën in de hersenen teweegbrengen, waardoor gevoelens van euforie ontstaan.
Psychische oorzaken van voedselhuns
Jezelf verbieden bepaalde voedingsmiddelen te eten, verhoogt in het algemeen je verlangen naar en verlangen naar het verboden voedsel, volgens een rapport uit 2007 dat is gepubliceerd in de 'Proceedings of the Nutrition Society'. Hoewel je misschien denkt dat je chocolade hunkering wordt veroorzaakt door een tekort aan een bepaalde vitamine, is het waarschijnlijker dat je beperking het wenselijker heeft gemaakt. Hunkeren naar voedsel dient ook als een bron van comfort of beloning en als een manier om met stress om te gaan; dit wordt emotioneel eten genoemd. Als u gestrest bent, kunt u een sterke behoefte voelen om voedsel dat u ziet te eten als troostgevend om u te helpen het hoofd te bieden.
Pica en B-vitamines
Hunkeren naar niet-voedselproducten zoals klei of vuil kan een teken zijn van een voedingstekort. Deze aandoening, bekend als pica, wordt vaak gezien bij kinderen en zwangere vrouwen en kan op bloedarmoede wijzen. Gebrek aan ijzer, vitamine B-12 of foliumzuur kan bloedarmoede veroorzaken. Vitamine B-12 wordt alleen aangetroffen in dierlijke producten zoals vlees, kip of melk en folaat wordt aangetroffen in groene bladgroenten, bonen, rijst en verrijkte ontbijtgranen. Pica is een ernstige aandoening en moet door een arts worden beoordeeld.
Beheer van het hunkeren naar
Het eten van een gezond dieet dat voedingsmiddelen uit alle voedselgroepen omvat, kan niet alleen helpen bij het voorkomen van onbedwingbare trek, maar kan er ook voor zorgen dat je geen tekort hebt aan vitaminen. Voordat u toegeeft aan uw eetlust, wacht dan 20 minuten, stelt de Academie van Voeding en Diëtetiek. Hunkeren duurt meestal niet lang en als je ze afwacht, kunnen ze voorbijgaan. Als een begeerte niet weggaat, probeer dan een gezonder alternatief. Als je bijvoorbeeld naar iets zoets snakt, probeer dan een zoete vrucht zoals bevroren druiven. Als zout voedsel je in de gaten houdt, ga dan voor volkoren crackers in plaats van chips.
